今天是大年三十,聽媽媽說今天晚上要吃餃子。因為今天是團圓夜,離家在外的游子都要不遠千里萬里趕回家來,全家人要圍坐在一起包餃子過年,餃子的作法是先和面做成餃子皮,再用皮包上餡,因為和面的“和”字就是“合”的意思;餃子的“餃”和“交”諧音,“合”和“交”又有相聚之意,非常吉利;又因為餃子形似元寶,過年時吃餃子,也帶有“招財進寶”的吉祥含義,所以年三十晚要吃餃子。
中午飯后,媽媽將早上和面做的餃子皮從冰箱中拿了出來,我決定和媽媽一起包餃子。
首先,媽媽把豬肉剁成肉沫,把白菜切碎,放入盆中,放進調(diào)料,拌成餃子陷。然后媽媽對著等待多時、迫不及待準備動手的我說:“媽媽先包一個給你看看,你再學著包。”我爽快的答應(yīng)了。只見媽媽熟練地把陷放到餃子皮上,在把餃子皮對折,最后在封口處一下一下地捏緊,一只像元寶一樣的餃子就包好了。我看著媽媽包好的餃子,心里癢癢的,于是我迫不及待地學著媽媽的樣子包起餃子來。
我把陷放進餃子皮里,然后把餃子口封好,使勁捏緊,一只餃子就大功告成了,我高興極了,正準備像媽媽炫耀,怎么覺得手心濕濕的,粘粘的,原來我包的餃子下面破了一個大洞,陷全部都擠到了我的手里,張著大嘴的餃子就像在嘲笑我一樣。媽媽告訴我是因為我放的陷太多了,才導(dǎo)致了這種后果,于是我吸取教訓,又拿起一張餃子皮,這次我沒有放太多陷,然后把餃子皮合上,用力均勻地把餃子皮的邊捏緊。這下一個漂亮的餃子終于包好了。我開心極了。
今天,我參與了一次非常有趣的生活體驗。享受著自己的勞動成果,我覺得非常開心。