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三年級(jí)說明文300字 北京烤鴨

有人說:“來到北京,不到長(zhǎng)城非好漢,不吃北京烤鴨真遺憾!”它以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽(yù)為“天下美味”。

“哇!”只見廚師利索地打開爐門,準(zhǔn)備裝鴨。這種烤法叫全聚德,不直接開膛破肚,而是先在鴨的心臟部位開個(gè)小洞,把里面的東西掏出來,再往鴨子的洞里塞上佐料和獨(dú)家秘制的香精,將小洞系上,然后掛在爐內(nèi)烤上一段時(shí)間。

出爐了!鴨子的香味鉆入了我的心田。只見那鴨身黃燦燦的,廚師抓了一把青翠欲滴的香菜放在烤鴨上面。然后抓兩把紫花裝點(diǎn),把熬好的醬汁澆在上面,最后切成塊。整個(gè)動(dòng)作一氣呵成,無可挑剔。

嗯,我嘗了嘗,滋滋冒油,鴨皮韌勁十足,鴨肉入口爽滑,簡(jiǎn)直比人間美味還要好吃!再來一口,烤鴨的香脆,肉的多汁,醬的濃郁,皮的筋道,真是令我永生難忘!吃一口北京烤鴨,好像舌頭上跳華爾茲一樣。

北京烤鴨,地方特色,讓我不能忘懷!

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