星期三上午,第四節(jié)課是我期待已久的《實踐與探究》課,因為這一節(jié)課我們要學(xué)習(xí)搟面皮。
一上課,大家都興奮地拿出了事先準(zhǔn)備好的工具:搟面杖、干面粉、面盆、水,以及一些令人摸不著頭腦的工具:剪刀、尺子、量角器等等。
我們只等老師一聲令下就“開工”了。開始搟面皮了,我們先把大半袋面粉倒入盆中,加適量的水與干面粉攪拌均勻,然后伸出我們的“五爪金龍”來揉面,同學(xué)們你一下,我一下地揉得可帶勁了。哎呀!怎么這面團老是粘著手呢?沒辦法,只好多撒些干面粉繼續(xù)揉吧。一直揉到面團不再粘手才算完成第一道工序。
第二道工序是用搟面杖把和好的大面團搟成一張張小面皮。這可是道手藝活兒,老師要求我們搟出的面皮要周圍薄、中間厚,而且還要求面皮必須是圓的!我掰下一小塊面團在手中揉了一下,感覺還是有點濕,不管它了!急不可待的我拿起搟面杖就在面團上來回地滾。這淘氣的小面皮這時又開始粘住搟面杖了,抓起一些干面粉又給它撒上去;看你這小面皮還黏著面杖不放。果然加了干面粉馬上把它們倆給“骨肉分離”了。經(jīng)過一番精心地“加工”,一片片自制的面皮“新鮮出爐”啦!就是不夠圓,怎么辦呢?我左右望了望,發(fā)現(xiàn)有的同學(xué)用尺子把多余的邊切了下來,有的直接用剪刀剪出了一個圓形的面皮。我看了看鉛筆盒,拿出量角器在面皮上左按一下、右按一下,再把多余的邊切下來;嘿!一個標(biāo)準(zhǔn)的圓形出來啦!剩下的小面皮也在我精心制作下完工了!把小面皮交給老師評分,老師點點頭說:“嗯——很好,和買的一樣。”聽完老師話心里別提多開心了。
《實踐與探究》課的時間好像過得特別快,馬上就要下課了,老師說國外一些學(xué)校很重視動手能力的培養(yǎng),《實踐》課像我們上《語文》課一樣重要和普及。真希望以后我們也能多上《實踐》課,這樣就能學(xué)會做更多有趣的東西啦!