搟面皮
在這個(gè)寒假里我可大有收獲呀！因?yàn)槲覍W(xué)會(huì)搟面皮了。你可別小瞧這搟面皮，還真不簡(jiǎn)單呢。
一個(gè)星期天，我家包餃子。媽媽有意給我一個(gè)表現(xiàn)“本事”的機(jī)會(huì)——安排我和爸爸輪流搟面皮.緊張的勞動(dòng)開(kāi)始了。只見(jiàn)爸爸迅速地滾動(dòng)著搟面杖，靈巧地轉(zhuǎn)著餃子皮。很快，一張張中間厚、邊緣薄的面皮飛了出來(lái)。于是包餃子的“流水作業(yè)線”開(kāi)始了流暢的運(yùn)行：媽媽麻利地捏好了一個(gè)個(gè)大肚子的餃子，弟弟把滿滿一盤(pán)餃子擺得整整齊齊……我很自信地拿起搟面杖，匆匆忙忙地去搟?？擅嫫まD(zhuǎn)的慢了，搟出來(lái)的面皮卻是邊緣厚，中間薄。媽媽裝餡一捏，那餃子的大肚子盡裂開(kāi)了！哎，真掃興。
媽媽說(shuō)：“你總不服氣，照你這樣搟下去，還想吃上餃子啊”爸爸連忙示范講解。原來(lái)?yè){面皮的關(guān)鍵是兩手的配合，先把皮子盡量壓扁，這樣可以節(jié)省搟的時(shí)間，然后左手捏住皮子的邊緣，轉(zhuǎn)動(dòng)一下，接著右手緊跟著搟一下，搟得不能超過(guò)皮的一半，否則就中間薄，邊緣厚了。我照著爸爸示范的方法去做，果然比剛才強(qiáng)多了。我想：搟一個(gè)小小的面皮也有這么多學(xué)問(wèn)，生活真不簡(jiǎn)單??！搟了一會(huì)兒就更熟練了。我搟出來(lái)的面皮第一個(gè)是圓的，第二、三個(gè)也是圓的，我成功了！
從那以后，我無(wú)論做什么事情，都會(huì)情不自禁地想起搟面皮來(lái)。尤其是媽媽那天說(shuō)的一句話使我難忘：“看花容易繡花難，只有虛心學(xué)習(xí)，才能成功。”真是耐人尋味??！