我學(xué)會(huì)了炒芹菜

我以前從來(lái)沒有炒過(guò)什么菜，趁著現(xiàn)在是芹菜上市的季節(jié)，我打算炒一個(gè)芹菜給大家嘗一嘗。

早上，媽媽從菜市場(chǎng)買來(lái)了新鮮的芹菜，我看到后對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽今天我就給你們露兩手。”媽媽用懷疑的眼神看看我說(shuō)：“你可從來(lái)沒有做過(guò)菜，你會(huì)做嗎？”我說(shuō)：“我不試試你怎么就知道我不會(huì)做呢？我做你告訴我應(yīng)該怎么做就可以了”媽媽猶豫地說(shuō)那好吧，你就試試看吧。”

說(shuō)做就做，我拿起那一把水靈靈，綠油油的芹菜，就先把芹菜葉摘去了，芹菜的葉子和其它蔬菜的葉子形狀都不一樣，它的葉子就像鴨的腳掌一樣。媽媽一邊和我搞菜一邊告訴我說(shuō)：“芹菜嫩葉還可以食用的。別浪費(fèi)哦。”摘完了芹菜葉，第二部我就要洗芹菜了，奶奶告訴我芹菜洗一遍是不夠的，要洗兩三遍才可以，還要把它掰開來(lái)慢慢地洗。做完這些，我還要把芹菜的配料胡蘿卜還有肉都切成絲：首先我切的是芹菜一刀下去就聽見“咔”一聲芹菜就成了兩厘米大小的了。當(dāng)我要切胡蘿卜的時(shí)候就出了一點(diǎn)小狀況，胡蘿卜是圓的，我一切它就會(huì)滾來(lái)滾去，不過(guò)我找準(zhǔn)一個(gè)時(shí)機(jī)一刀切下去，胡蘿卜就被我切成了兩半，這樣我就好切多了。最讓我頭痛的就是切肉了，肉摸上去軟軟的都不怎么好抓它，不過(guò)我還是把它給切成絲了。

下面就是我要炒芹菜的時(shí)候了，我先開火把油倒進(jìn)去，等油熱了我把肉絲放下去炒，可是我一放肉下去油就開始噼里啪啦的亂竄，嚇得我連退幾步哇哇亂叫。忙把火關(guān)小。等肉變顏色了，我就把芹菜胡蘿卜都放了下去翻炒，再加少許鹽，料酒、再翻炒幾下，一盤炒芹菜新鮮出鍋。

吃著我自己親手做的芹菜那味道別提有多好了。