我學(xué)會(huì)了炒菜

我學(xué)會(huì)了炒菜

今天，媽媽不在家，放了午學(xué)后，我回到家里，我得自已煮飯炒菜。飯我會(huì)煮，但炒菜是第一次。

早晨，媽媽買(mǎi)好了菜，有豆角、茄子、肉等。飯?jiān)陔婏堨依锖芸炀褪炝耍乙矞?zhǔn)備好了中午要炒的菜。這時(shí)，媽媽又回來(lái)了，我迎上去對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽?zhuān)裉欤襾?lái)學(xué)炒菜。”媽媽微笑著點(diǎn)點(diǎn)頭。

我和媽媽來(lái)到廚房，媽媽對(duì)我說(shuō)：“炒菜看似容易，但要炒好也不易。你會(huì)拿鍋鏟嗎？先放油還是先放鹽？你會(huì)掌握火候嗎？”這一連串的看似簡(jiǎn)單的問(wèn)題，我一個(gè)也答不出。因?yàn)椋覜](méi)有炒過(guò)菜，但我相信“實(shí)踐出真知”的道理，但對(duì)媽媽說(shuō)：“我不懂，媽媽您教我吧。”

于是，媽媽就一個(gè)一個(gè)問(wèn)題給我講，并作示范。還幫我拿好油鹽味精醬油，放在一邊。我點(diǎn)燃液化汽灶火，我開(kāi)始炒菜了。我先炒肉片拌茄子，剛把油放下去，油就濺起來(lái)，好似跳水運(yùn)動(dòng)員跳到水池里濺起水花，我嚇得連退幾步，生怕油濺到身上，把我的臉蛋燙傷了；媽媽說(shuō)，把火勢(shì)降小一些，我把火降小一些，油鍋不濺花了，發(fā)出滋滋的響聲，我走過(guò)去，我把肉片放下去炒了幾下，再把茄子放下去，均勻地炒，待到半熟時(shí)，放鹽和味精，滴上幾滴醬油，再放上一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋，煮了一會(huì)兒，一碗肉片炒茄子就端上桌了。

我又炒了一碗豆角。吃飯時(shí)，爸爸，嘗了一下肉片炒茄子，直吐舌頭，說(shuō)：“今天誰(shuí)煮的菜，咸死了。”媽媽說(shuō)：“是燕靈學(xué)煮的。”我低下了頭。爸爸安慰我說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，以后多炒幾次，不就會(huì)炒菜了！什么東西不都是從不會(huì)到會(huì)嗎？”我點(diǎn)點(diǎn)頭。這真是一次難忘的嘗試，也讓我悟出了許多道理。

作者：董燕靈

地址354500  建寧縣實(shí)驗(yàn)小學(xué)六年級(jí)四班

指導(dǎo)老師：寧江炳