外婆的餛飩

常州繁華的小區(qū)里，我家左鄰右舍的廚房里，都放著外婆好吃又漂亮的餛飩。

一張普普通通的面皮，一碗普普通通的菜餡，在外婆的手里翻來(lái)折去，便想什么就有什么了，肉餡、青菜餡、韭菜餡、薺菜餡、大餛飩、小餛飩，無(wú)所不能。我從小就聽(tīng)人嘖嘖贊嘆：“你外婆神了，說(shuō)肉餡就是肉餡，說(shuō)青菜餡就是青菜餡，包碗大餛飩能充饑，包碗小餛飩能解饞。”

慈祥的外婆和誰(shuí)都能自來(lái)熟，不管是老朋友還是新朋友，只要碰到了就能有聊不完的話(huà)。外婆年輕的時(shí)候就開(kāi)過(guò)小吃店，而且生意火爆，所以現(xiàn)在面食可是我們家的半個(gè)主食了。當(dāng)然，每次吃餛飩，外婆都不忘多包上幾份，鄰里鄰?fù)?，親朋好友，只要是外婆認(rèn)識(shí)的，都是——我們吃餛飩，他們就吃餛飩。看著他們樂(lè)顛顛地拿走了香噴噴的餛飩，外婆也樂(lè)開(kāi)花。

我吃慣也記牢了外婆包餛飩時(shí)身心入境的神態(tài)，那白嫩的面皮在外婆的手上優(yōu)雅地“飛舞”著，令人眼花繚亂。外婆熱愛(ài)戲曲，經(jīng)常盯著電視里精彩地戲曲表演，嘴里哼著，手上還包著餛飩。我不服，媽媽不是經(jīng)常教我不能三心二意嗎？我看外婆的餛飩這次肯定要包壞了！半個(gè)時(shí)辰過(guò)去，我喜滋滋地跑去一看，頓時(shí)愣住了——外婆面前的桌上早已擺滿(mǎn)了餛飩，而且個(gè)個(gè)精致得無(wú)可挑剔。我服了，可還耍賴(lài)：“外婆，你用餛飩機(jī)啦！”

“哎喲，我們家什么時(shí)候買(mǎi)餛飩機(jī)啦，趕緊拿來(lái)給外婆用用！”外婆用指頭刮了一下我的鼻子，“熟能生巧，總包，手都有準(zhǔn)頭啦！”

是啊，每逢過(guò)節(jié)，我們家總彌漫著餛飩的香味，外婆對(duì)餛飩可是最熟悉不過(guò)了。數(shù)九隆冬包，三伏盛夏包，日光下包，月光下包，燈光下包，甚至一心多用包。外婆的手就是眼睛，合適的面皮就是她寬大的手掌。

要強(qiáng)好勝的我也想像外婆一樣包得一手好餛飩，便向外婆討教，外婆爽快地答應(yīng)了。她幫我準(zhǔn)備好面皮和餡，我們就開(kāi)工了！“先把面皮攤在手上，放一點(diǎn)餡，哎呀呀，太多啦！”外婆一邊演示，一邊在一旁和藹地指導(dǎo)著我，“然后連著餡把皮卷起來(lái)，不要全都卷上?。?rdquo;外婆見(jiàn)我包得有模有樣，便繼續(xù)指導(dǎo)：“在皮上沾一點(diǎn)水，把陷的兩邊捏緊。”“我知道，我知道，最后把捏緊的地方一繞，做成沙發(fā)的樣子。對(duì)不對(duì)？”我樂(lè)滋滋地?fù)屩f(shuō)，還把我的“作品”高高舉起給外婆欣賞。“對(duì)對(duì)對(duì)，真聰明！太漂亮了！”外婆看了也樂(lè)開(kāi)了花。

從那時(shí)起，我總是隔三叉五地纏著外婆包餛飩——大餛飩、小餛飩。我擺弄著各式各樣餡的餛飩，對(duì)它們充滿(mǎn)了好感。

我上學(xué)了，幼兒園、小學(xué)——越長(zhǎng)越大。但我對(duì)外婆包的餛飩總是百吃不厭，我知道，餛飩里包含著外婆對(duì)我的愛(ài)。