下午,媽媽教我做小排香菇湯。
首先,媽媽把洗干凈的小排肉放進(jìn)水里燒,媽媽說這樣可以排除血腥味。在燒肉的同時,媽媽把洗好的香菇切成小塊,再把生姜去皮,洗了,用刀一壓,生姜扁了,然后將蔥頭切好,放在一邊,接著把熱水跑過的小排肉洗干凈后和生姜、蔥頭、香菇一起放進(jìn)高壓鍋里,再加上鹽、糖、老酒,倒入一瓢半的水就開始燒小排香菇湯了。過了一會兒,陣陣香味撲鼻而來,我頓時直流口水,胃口大開,今天一定要飽餐一頓。
大約過課十多分鐘,小排香菇湯燒好了。我放上蔥花、味精,攪拌一下,嘗了一口湯,味道果然不錯,清香可口,鮮嫩美味。
平常我只知道吃,不知道怎么做,今天我終于會煮小排香菇湯了,心里好高興。