要說(shuō)到“最不起眼的小吃”，那可就非燒餅?zāi)獙倭恕?/p>
你瞧瞧，名字俗氣，樣子也俗氣。白色的芝麻粘在有點(diǎn)焦黑的餅子上，甜的呈圓形，咸的呈長(zhǎng)方形，看上去好像沒(méi)什么特別的。不過(guò)，俗話說(shuō)得好“不能以貌取人”，燒餅雖然樣子不怎么好看，但做法可不是那么簡(jiǎn)單的。
看，燒餅店的師傅開(kāi)始做燒餅了。先用溫水和面，加入酵母，拿出一雙筷子把它們攪拌均勻，揉成一個(gè)面團(tuán)。左手持面團(tuán)，右手拿搟面杖慢慢地把它壓平，從邊上備用的一大塊葷油上順手切下一小塊，放在壓平了的面餅上，刷上一層甜蜜蜜的糖稀，撒上一點(diǎn)蔥、放上一點(diǎn)白糖，用手輕輕把它卷起。然后，再次壓平，接著，在尚未干的面餅上撒上一層薄薄的芝麻，最后把一個(gè)個(gè)生燒餅貼在木炭爐里，看著師傅熟練的動(dòng)作，我不禁有些眼花繚亂。
十來(lái)分鐘后，一陣陣誘人的香氣就從爐子里冒了出來(lái)，原本冷冷清清的燒餅店也熱鬧起來(lái)。好不容易輪到我們，我和媽媽各買了一個(gè)。聞聞，香氣撲鼻，令人口水直流。我也顧不上燙不燙了，一咬就是一大口，啊，面皮兒層層疊疊，夾雜著芝麻的香味，外面酥脆，里面柔軟，還有一絲絲淡淡的甜味兒，令人吃得滿口留香，吃了還想吃。由于外皮太酥脆，碎屑經(jīng)常落得滿身都是，使我狼狽不堪，即使這樣我也照樣狼吞虎咽，直到把燒餅整個(gè)兒吃下肚。
燒餅不同于別的小吃，味好、耐饑。怎么樣？心動(dòng)了吧，那就趕快隨我來(lái)這家正宗的燒餅店，嘗嘗我們這里外貌不起眼，卻十分勾人食欲的燒餅吧！