中國的傳統(tǒng)文化有很多，比如春節(jié)、國畫、書法、茶、絲綢等。其中我最喜歡的是中國菜文化，因為生活中我們?nèi)祟愖钌俨涣说木褪浅?，沒有吃的就會餓。中國菜分為“八大菜系”，現(xiàn)在我就來簡單地介紹一下這些菜系，看看它們是怎樣排列的。
一號菜：魯菜
魯菜是山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三種風(fēng)味組成。是宮廷最大的菜系。以孔府為龍頭。山東菜系對其他菜系有重要的影響，因此是八大菜系之首。
二號菜：川菜
川菜是四川菜系，以成都菜為代表。四川菜各地風(fēng)味比較統(tǒng)一，在我國大部分地區(qū)都有菜館，是比較大眾的消費餐館。川菜是最有特色的，主要特點是麻辣，我從來不敢吃。川菜也是民間最大的一種菜系。
三號菜：蘇菜
蘇菜是江蘇菜系，由徐海、淮揚、南京和蘇南四種風(fēng)味組成，是宮廷第二大菜系，今天的國宴仍以蘇菜為主。
四號菜：粵菜
粵菜是廣東菜系，由廣府、客家、潮汕三種風(fēng)味組成，在中國大部分地方都有粵菜館，在國內(nèi)海外影響很大?；洸耸菄鴥?nèi)民間第二大菜系。
五號菜：閩菜
閩菜是以閩東、閩南、閩西、閩中、莆仙地方風(fēng)味菜為主形成的菜系，以閩東和閩南風(fēng)味為代表，媽媽說沙縣小吃就屬于閩菜。
六號菜：浙菜
浙菜是我們浙江省的菜系，以杭州菜為代表，主要以海鮮為特色菜。
七號菜：湘菜
湘菜是我媽媽家鄉(xiāng)湖南的菜系，以長沙菜為代表，也是很辣的，不過不像川菜有麻的感覺。與川菜一樣，在我國很多地方都有湘菜館，它是民間第三大菜系。
八號菜：徽菜
徽菜是安徽菜系，包括皖南、沿江、沿淮三種風(fēng)味，以皖南風(fēng)味為代表。
我們的中國菜除了這八大菜系，還有其他的菜，比如京菜、豫菜、鄂菜和滬菜等。中國菜的燒法更多，有炒、炸、熘……你看，我們的菜文化非常豐富吧！