數字與蛋糕

我們家，爺爺是烹飪能手，涼菜，熱菜，糕點都會做，看得多了，我也有了很大進步，下面就把我從爺爺那學到的本領給大家傳授一下吧。不過，我認為，最主要秘訣在于一大堆數字。 蛋糕最基本的材料有：面粉，油，砂糖，雞蛋，牛奶，這五樣。首先，我完全按照重量稱這些材料，先把面粉稱了100克放到一個不銹鋼盆里，再稱了150克左右的雞蛋加進去，雞蛋非常重要，要分兩次做，先把雞蛋清與雞蛋黃分開，這個技術我可是連了好多次才成功的呀，要分的非常的干凈，雞蛋黃與面粉放在一起，而雞蛋清單獨放在一個盆里，用電動的雙頭攪拌器打成很多的泡泡，這也是個力氣活呢。把細砂糖75克，牛奶40克，油40克加進雞蛋黃與面粉的盆里去攪拌，然后將打好的泡泡倒入這個盆里，攪拌，準備好一個蛋糕模具，倒入即可了，烤箱預熱5分鐘，然后將蛋糕模具碗放進去烤20分鐘。 聽到烤箱叮的一聲，說明到時間了，打開爐門，哇，一股香氣撲面而來，每個小蛋糕上面有層淡淡的黃色，真可愛。 最后，不要忘了分享呀，爺爺把這塊蛋糕分成了四份，我把蛋糕給了奶奶，媽媽，爸爸還有爺爺，我們一起開心的吃了起來。