“臺(tái)灣大學(xué)生最向往的1000家企業(yè)”中,他的企業(yè)超越統(tǒng)一、谷歌等知名企業(yè),位居榜首。雖然早已被奉為商業(yè)偶像,但他和所有創(chuàng)業(yè)者一樣:曾經(jīng)愛(ài)錢(qián)、什么事都想做、也犯過(guò)非常多離譜的錯(cuò)誤。戴勝益出生在一個(gè)連醬油都是奢侈品的家庭,家里有6個(gè)兄弟姐妹。在戴勝益很小的時(shí)候,父親就拋下妻兒,遠(yuǎn)走他鄉(xiāng),一家七口的生計(jì)都靠母親日夜不停地替人做衣服維持。
十年后,父親歸家并創(chuàng)辦三勝帽業(yè),戴勝益在臺(tái)灣大學(xué)中文系畢業(yè)就進(jìn)入家族企業(yè)工作。在父親的公司工作十余年,戴勝益并不想?yún)⑴c爭(zhēng)家產(chǎn)。為了避免手足情誼生變,他毅然離開(kāi)家族企業(yè),靠自己的努力去闖出一片天!戴勝益的創(chuàng)業(yè)歷程相當(dāng)具有戲劇性。37歲那年,戴勝益離開(kāi)自家企業(yè)決定創(chuàng)業(yè),一次無(wú)心插柳的經(jīng)歷,讓他發(fā)現(xiàn)了開(kāi)游樂(lè)園的商機(jī)。
臺(tái)灣第一座可以騎鴕鳥(niǎo)的游樂(lè)園,是戴勝益的第一個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。他請(qǐng)來(lái)當(dāng)年最紅的偶像團(tuán)體“小虎隊(duì)”代言,以“一票玩到底”的噱頭大造影響,第一年就輕松賺進(jìn)1億元,每天進(jìn)賬的現(xiàn)金,可以裝滿(mǎn)一輛轎車(chē)的后車(chē)廂。自信心爆棚的戴勝益,又繼續(xù)投資了三家游樂(lè)園,但好大喜功的盲目擴(kuò)張很快就出了問(wèn)題。游客很多都是一次性的好奇心消費(fèi),他多開(kāi)樂(lè)園的本意是把生意做大,結(jié)果卻變成自己跟自己競(jìng)爭(zhēng),成本增加好幾倍,收入?yún)s還不如從前。
只有一個(gè)樂(lè)園時(shí),戴勝益一年賺1億,有了4個(gè)樂(lè)園,他卻很快賠掉賺到的1億。在1990年到1997年,他成立了九個(gè)事業(yè)體:前4個(gè)小型游樂(lè)園,后3個(gè)餐廳,外加演唱會(huì)經(jīng)紀(jì)公司和金氏世界紀(jì)錄博物館。而這九個(gè)事業(yè)體的經(jīng)營(yíng)模式很相似:一年內(nèi)暴起大賺,第二年?duì)I收腰斬,第三年就陷入運(yùn)營(yíng)困境,然后營(yíng)收曲線(xiàn)持續(xù)下滑。接二連三的的創(chuàng)業(yè)挫敗,龐大的負(fù)債壓力接踵而來(lái),但他沒(méi)有逃避,放下身段向朋友借錢(qián),戴勝益感謝好友不離不棄。
“大學(xué)時(shí)盡管生活放蕩,但后來(lái)發(fā)現(xiàn),似乎無(wú)形中做對(duì)三件事──對(duì)朋友有情有義、幾乎不拒絕朋友、盡量幫助有需要的朋友,因此日后投資事業(yè),朋友都愿意無(wú)條件把錢(qián)借給我。”他也擬定還債計(jì)劃,同時(shí)積極思考如何重新再站起。這種煎熬和痛苦,前后大約持續(xù)4年,直到經(jīng)營(yíng)王品牛排,事業(yè)逐漸起色,才將負(fù)債逐一還清。1992年,他想把餐廳起死回生。從哪里跌倒,就從哪里爬起!他東拼西湊了270萬(wàn)臺(tái)幣,開(kāi)了一家“王品臺(tái)塑牛排”。
他剛開(kāi)創(chuàng)王品牛排時(shí),為了爭(zhēng)一口氣,主動(dòng)飛到英國(guó),成功爭(zhēng)取金氏世界紀(jì)錄博物館在臺(tái)灣設(shè)立分館。結(jié)果第一年參觀(guān)人潮很多,第二年人潮變少,第三年幾乎門(mén)可羅雀。戴勝益看收支損益剛好平衡,立刻把博物館收起來(lái),同時(shí)立下志愿:“將來(lái)要做的事業(yè),一定要客人愈來(lái)愈多,而不是像游樂(lè)園、金氏博物館般,上門(mén)的顧客愈來(lái)愈少。”這個(gè)由挫折轉(zhuǎn)化的信念,果然支持著戴勝益,在餐飲業(yè)實(shí)踐了這個(gè)理想。
王品牛排的逆襲,還讓戴勝益總結(jié)出過(guò)往九次創(chuàng)業(yè)失敗的根源:主業(yè)不聚焦,三心二意,精力分散,最終一事無(wú)成。戴勝益卻利用人性,來(lái)留住員工的心。他將自身30%的財(cái)產(chǎn)捐給員工,給受難的員工救助金。他曾幫助一位患腦瘤的主廚找療養(yǎng)院,每個(gè)月還支付3.5萬(wàn)元的費(fèi)用。戴勝益很早之前就說(shuō)過(guò):“如果員工失去工作能力,我就養(yǎng)他一輩子?!边@一項(xiàng)項(xiàng)暖心的舉措,建立了企業(yè)和員工的信任感。特別是王品的高管流失率還不到1%。
如今戴勝益先生已從王品集團(tuán)退居下來(lái),轉(zhuǎn)而投身社會(huì)企業(yè)而開(kāi)設(shè)的「益品書(shū)屋」。戴勝益說(shuō),創(chuàng)業(yè)前在家族企業(yè)上班是“職業(yè)”,創(chuàng)立王品集團(tuán)是“事業(yè)”,如今投資社會(huì)企業(yè)開(kāi)書(shū)屋則是“志業(yè)”,「志業(yè)就沒(méi)有年齡限制了吧!」。戴勝益并表示,既然是社會(huì)企業(yè)就不會(huì)將盈利擺在最前面,不過(guò),對(duì)于如果沒(méi)有賺錢(qián)就不能捐錢(qián)作公益了,戴勝益表示:「花若盛開(kāi),蝴蝶自來(lái)」。"