記事作文300字 我發(fā)現(xiàn)

去年過新年的時(shí)候我們一家去“三只耳”吃魚頭火鍋。爸爸說：“吃魚頭火鍋要辣些才沒有腥味，才好吃。”于是我們要了一個(gè)特辣的鍋底。

一會(huì)兒，一鍋很辣的火鍋端上了桌。因?yàn)槭翘乩钡目谖?，所以鍋里有很多辣椒和一層厚厚的紅油。

看著好吃的火鍋，我的口水直流，迫不及待地拿起一雙筷子夾起一片魚肉，往嘴里塞去。我說：“味道真好，就是有點(diǎn)辣!”。我忍住辣味，一個(gè)勁地吃，還沒等我吃飽，我和媽媽就已經(jīng)被辣得“淚流滿面”了。

我看見媽媽在往碗里加醋。我最開始不知道是怎么回事，我也“依葫蘆畫瓢”往碗里加醋。加完后再吃，感覺沒有那么辣了。

我覺得很奇怪。為什么往碗里加醋后就沒有那么辣了呢?

第二天，我上網(wǎng)去查了后才恍然大悟：原來(lái)辣椒的主要成份是辣椒素，又稱辣椒堿，是堿性物質(zhì)。而醋的主要成份是醋酸，是酸性物質(zhì)。向辣椒油里放醋，就會(huì)酸堿中和，降低辣度。

看來(lái)世間萬(wàn)物真是無(wú)奇不有，只要你去發(fā)現(xiàn)!