游茶葉博物館
星期六,我們一家來到位于龍井路的中國茶葉博物館,了解源遠(yuǎn)流長的茶文化。
我們穿過序廳,進(jìn)入了“茶史廳”。經(jīng)過這次“穿越”,我終于知道唐宋元明清的茶文化各有千秋。
唐代有粗茶、散茶、末茶、餅茶。團(tuán)餅茶是當(dāng)時(shí)的主流茶品,由采、蒸、搗、拍、焙、穿、封等七道基本工序制成。唐代畫家閻立本的《蕭翼賺蘭亭圖》記下了當(dāng)時(shí)的煮茶場(chǎng)景。陸羽的《茶經(jīng)》更使茶文化達(dá)到了新的高度。
宋代則只分兩類:單純茶和混合茶。斗茶也很有趣:《若園賭市圖》上,一位剛剛喝完還在品味,一位正舉起碗喝,一位在向碗里倒茶,最后一位在擦嘴巴。他們個(gè)個(gè)栩栩如生,真像活了一樣。
明清明期,出現(xiàn)了蒸青、炒青、烘青等種類茶品。茶的飲用已改成“撮泡法”,和現(xiàn)在的泡法十分接近。這個(gè)時(shí)期的茶具款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài),講究“至精至美”之境。明代的文人雅士創(chuàng)作了許多關(guān)于茶文化的作品:唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》,文徵明的《惠山茶會(huì)記》、《陸羽烹茶圖》等。
我們還參觀了茶萃廳和茶事廳,了解了茶的分類和茶的各種泡法。比如西湖龍井就是綠茶的一種,最適合用溫潤泡。
經(jīng)過漫長的五千年演變,中華茶文化越來越獨(dú)特、越來越雋永。“浸泡”在茶文化中,我的身上也好像沾染上了淡淡的茶香……