味道云南

暑假，我去了一趟云南。那兒，讓人難忘的不僅是風(fēng)景，還有風(fēng)味獨(dú)特的小吃，更是那古老神秘的建筑。

云南的味道，在景色里。

在云南，最憶是洱海。在凌晨的聲聲?shū)B(niǎo)鳴中，洱海蘇醒過(guò)來(lái)，靜靜的湖水漸漸泛起了波瀾，輕輕地?fù)崦?。湖邊的楊柳抖了抖身上的露水，又睡了過(guò)去。湖中，傳來(lái)了漁民的歌聲，時(shí)而模糊，時(shí)而清晰，像是幽境傳來(lái)的。遠(yuǎn)處的山被霧籠罩著，睡意朦朧。“撲通！”那是湖里的魚(yú)兒開(kāi)始嬉戲了吧。聽(tīng)，公雞在打鳴了，大理醒來(lái)了。

云南的美景，只存在于民間，就連城市里的景區(qū)，也從來(lái)不燈紅酒綠；云南山水的特點(diǎn)，寧?kù)o悠遠(yuǎn)，就在一片片山水里。

云南的味道，在美食里。

早上，要吃得像皇帝，我這個(gè)吃貨又開(kāi)始“挑三揀四”了。

首當(dāng)其沖的，便是家喻戶曉的過(guò)橋米線了。開(kāi)車時(shí)，途徑某家店，便想來(lái)嘗嘗正宗的米線。只見(jiàn)服務(wù)員把大海碗叮叮鐺擋排成一排，隨著“米線來(lái)了——”的吆喝聲，每只碗被裝了半碗老腿鮮湯，表面上一層黃油，熱氣一點(diǎn)都沒(méi)冒。沒(méi)過(guò)一會(huì)兒，服務(wù)員帶來(lái)了一盤切得薄薄的鮮肉片，火腿絲，牛肉，一盤新鮮的豆芽和豆腐皮。肉先下，鮮紅的肉片一入湯立刻變色起卷，再下菜，最后下米線，剛好滿滿一大碗，這分量讓我望塵莫及。

接著，是一種幾乎無(wú)人聽(tīng)聞的小吃，“冰木瓜”。在建水爬團(tuán)山的時(shí)候，半路到了中午，便只好就此扎營(yíng)找吃的，來(lái)到了一家小攤。剛坐下，瞧見(jiàn)菜單上寫著“冰木瓜”，覺(jué)得好奇，就要了一碗。那邊，老板娘從一個(gè)桶里挖出來(lái)一大勺透明的東西，又加了一大勺紅糖水，幾塊冰塊，最后又加入了一點(diǎn)點(diǎn)玫瑰糖，端了上來(lái)。我和著玫瑰糖挖了一勺，那東西像果凍，滑滑的，聽(tīng)老板娘說(shuō)是把木瓜籽磨成粉做成的，總之感覺(jué)很神奇。

云南的美食，從來(lái)沒(méi)有一個(gè)高大上，就連酒店里的菜，也從來(lái)不華而不實(shí)；云南美食的底蘊(yùn)，質(zhì)樸簡(jiǎn)單，就在一道道小吃里。

云南的味道，在建筑里。

下午，我們打算去見(jiàn)識(shí)一下云南的一個(gè)鮮為人知的古村——城子村。它擁有云南已經(jīng)“消聲滅跡”的房子——土掌房。古村背山面水，屹立于飛鳳山上，山前碧水環(huán)繞、綠野鋪陳，土黃色的建筑物在陽(yáng)光下發(fā)出金色的光芒，遙遙相望的翠谷草木蔥蘢，景色誘人。接著，我們看到了“土掌房”。導(dǎo)游說(shuō)，“土掌”是彝族先民造房子的工具，其實(shí)就是我們現(xiàn)在的錘子。當(dāng)時(shí)，他們用云南特有的紅土堆成房子，再用“土掌”反復(fù)捶打，做成了牢固的“土掌房”。這種房子依山而建，大多數(shù)房屋屋頂相接，形成長(zhǎng)達(dá)數(shù)十米甚至上百米的平臺(tái)，全村一千多間“土掌房”首尾相連，與山坡連為一體，不可分割。城子村的房屋充分體現(xiàn)了人與自然共生共存，和諧相處的完美境界。

云南的房屋，從來(lái)沒(méi)有一個(gè)引領(lǐng)潮流，只有城市里的高樓，會(huì)顯得突兀；云南建筑的標(biāo)志，古老堅(jiān)固，就在一塊塊紅土里。

云南的味道，讓人難忘。云南人，他們不講究宣揚(yáng)，他們只在乎靜謐；云南人，他們不講究顏色，他們只在乎食材；云南人，他們不講究華麗，他們只在乎實(shí)用。云南，是一個(gè)質(zhì)樸的地方。【】