家鄉(xiāng)的老酒

每天吃飯的時候，外公總會喝上幾口紹興老酒，每次都是喝得美滋滋的，我也每天從外公的嘴里了解了許多關(guān)于紹興老酒的知識。

紹興老酒的特點：色澤柔和、香氣濃郁芬芳、滋味醇厚甘甜、營養(yǎng)豐富。紹興老酒是中國名酒中最古老的品種，而且是越陳越香，故名“老酒”。

紹興老酒是紹興的著名特產(chǎn)，它酒精濃度低，酒性溫和。適量常飲，有提神、促進食欲、生津補血、解除疲勞、延年益壽等功效。紹興老酒不光紹興人愛喝，還是海內(nèi)外客商爭購的佳品呢！

據(jù)外公說，紹興老酒之所以如此受歡迎，和我們紹興的水有很大關(guān)系。鑒湖水來自崇山峻嶺、茂林修竹的會稽山區(qū)，經(jīng)過沙石巖土一層層過濾凈化，注入湖中，清澈如鏡，水質(zhì)特好。

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紹興老酒的知識還有很多很多，正等著我去了解、傾聽和收集呢！