紅燒小梅魚

這個禮拜我要制作一道美味海鮮。

一大早我就拉著媽媽的手一起去菜場買小梅魚。買好小梅魚回到家，我先把小梅魚拿出來放在水里，然后用刀剖開魚肚子，把里面不能吃的東西都拿出來扔掉。最后把小梅魚洗干凈。

開始準(zhǔn)備它的輔料：先拿來生姜洗好，切成碎片，再把蔥切成一小段一小段。

我要開始燒了。先在鍋里放一點(diǎn)油，油熱后再放入生姜片，稍微炸一下，然后放入小梅魚，煮一會兒放一點(diǎn)料酒、醬油，再繼續(xù)燒小梅魚。燒呀，燒呀，忽然我聞到一股焦味。我擔(dān)心得要命，都不敢去碰鍋。我馬上跑去通告媽媽。媽媽說：“快放水！”我趕快放了一點(diǎn)水，這才沒有全都燒焦。最后我又燒了幾分鐘，再放了一點(diǎn)鹽和味精、蔥花，最后起鍋盛到了盤子上。我迫不及待地嘗了一口，興奮地叫道：“太好吃了，我燒得太好吃了！”媽媽說：“有點(diǎn)焦了，但第一次能燒成這樣已經(jīng)很好了。”

自己燒菜真有趣，通過這件事我體會到做事情不能慌，要頭腦冷靜。