今天，我們家來了客人。于是，媽媽決定包一盤她拿手的韭菜雞蛋餡的餃子來招待客人。眼看媽媽又要做飯、又要包餃子，忙不過來，于是我主動請纓幫媽媽包餃子。
桌子上整齊地擺放著搟好的一張張白白嫩嫩的餃子皮，一大碗花花綠綠的肉餡，一碗清水和一個籃子。說動就動，我興致勃勃，胸有成竹地拿起一張餃子皮。
這餃子皮真薄啊，手感也很舒服，就像摸著某個小嬰兒粉嘟嘟的臉。我拿起筷子，夾了一勺肉餡放在餃子皮的中央，然后按著媽媽暑假教過我的方法，中指姆用力一頂，食指一翹，餃子皮就立了起來!我左右看了看，效果還不錯，雖說沒有媽媽的巧手包得那么好看，但也還算精神。我不松懈，繼續(xù)工作。可是誰知道，才剛步入正軌，我的職業(yè)生涯就遇到了瓶頸。在包第二個餃子的時候，我因為急于求成，在折皮的時候過于用力，結(jié)果，餃子皮包納不了那一大團肉餡，一下子裂開來，看過去，就像肚子碎裂了一樣。
當著那些客人的面出了這樣的丑，我有些害羞，但是很快又鎮(zhèn)定了下來。因為我的腦海里響起了爸爸教導(dǎo)我的一句話：做任何事都不要急于求成，要一步步踏實地來，這樣，事情才會做得順利。想到這兒，我靜下心來，不驕不躁地繼續(xù)包餃子。
吸取了前面的經(jīng)驗，我不再忙碌，拿出一張餃子皮，我弄了少許的韭菜餡進去，然后深呼吸一下，目不轉(zhuǎn)睛地做著這最重要的一項工序。我的食指輕輕地折動著餃子皮，右手中指按住肉餡的部位，勻速使力，輕輕一頂，哈哈，大功告成了!這可能是我包得最成功的一個餃子了，它穩(wěn)穩(wěn)地站立在籃子里，精神抖擻，可愛極了!
再接再厲，我陷入了忙碌。包完餃子，我感覺到有些腰酸背痛，尤其是頸子部位，仿佛被誰打了一頓。但是我依然很開心，因為我終于幫媽媽分擔好了一件家務(wù)，由此我也明白了包餃子的訣竅。
我相信，今后，我一定能包出更大、更完美的餃子!