每到春節(jié),家家戶戶都要貼春聯(lián),蒸包子,買年貨……我家也不例外,下面我就為大家講講我家做包子的情景吧!
春節(jié)前夕,我和哥哥姐姐,還有奶奶一起做包子。只見奶奶先拿出家里平時(shí)和面的缸,說(shuō)道:“咱們用水和面”。只見奶奶從布袋里倒了小半缸干面,又提來(lái)兩個(gè)熱水壺。 “先舀點(diǎn)水進(jìn)入把干面和開水調(diào)成小面團(tuán)再開始揉。”奶奶一邊做一邊更我講解著,沒(méi)一會(huì)功夫缸里的干面在奶奶的手里成一個(gè)大大的面團(tuán)。“做包子還需要發(fā)酵粉發(fā)酵,等面團(tuán)發(fā)酵好就可以開工啦!”奶奶說(shuō)了一聲,就把發(fā)酵粉往面團(tuán)里一揉,就到一旁去干其他家務(wù)活了。
過(guò)了一個(gè)小時(shí)左右,開始做包子了。奶奶在一旁手把手教我做。開始先抓了個(gè)小面團(tuán),在手中把它揉光滑了;下面開始包餡了,把面團(tuán)在手里捏成窩窩頭形狀,挖一勺餡到面團(tuán)窩里;最后把包子封口了。奶奶說(shuō):“這一步可是制作包子中最難的手法了。”奶奶一捏一捏,只見包子表面成了個(gè)漩渦狀,“哇,這么神奇。”我驚訝地看著奶奶,我也開始學(xué)著做。我左手拿著包子一邊轉(zhuǎn),右手一邊用三只手指把面皮捏起來(lái)。包子雖然捏好成形了,但怎么看都沒(méi)有奶奶包得那么漂亮,“第一次能包成這樣很不錯(cuò)喔!”姑姑樂(lè)呵呵地夸了句,我心里美滋滋的。
我們五、六個(gè)人做包子,干得熱火朝天,不一會(huì)兒,兩籠包子已經(jīng)包好了。燒好水,開始上鍋蒸嘍。十五分鐘到了,奶奶拿起抹布起蒸開蓋。眼前完全給熱蒸汽騰得一片白霧,扇子一扇;包子亮堂堂的出現(xiàn)在了蒸籠里。哇,我迫不及待地拿起了一個(gè)我做的“畸形”的包子,大口大口地吃了起來(lái)。“嗯,味道好極了!沒(méi)想到我做的這么難看的包子也很好吃耶。想想包子的好吃真得取決于包子餡??!”奶奶、姑姑他們哈哈笑翻了天,收拾收拾儲(chǔ)備年貨的包子準(zhǔn)備過(guò)年嘍!我想這就是幸福吧。哈哈!
這就是我為家里做包子儲(chǔ)備年貨的經(jīng)歷,很有意義吧。你們還在等什么呢?快為家里制作年貨過(guò)年吧!