俗話說得好“民以食為天”。而說到美食，就不得不提到我的家鄉(xiāng)蕪湖了，那里有很多特色美食，有無為板鴨、小籠湯包、煮干絲、蝦籽面、梅花糕、……
蕪湖不光美食多，瓜子種類也很多，其中最有名的就要數(shù)“傻子瓜子”了。“傻子瓜子”的創(chuàng)始人年廣久，是安徽蕪湖人，出生于1937年。他小時候就失去了父親，一家人靠乞討，擺小攤糊口，年廣久早早地學會了街頭叫賣。
在1972年，年廣九和鄰居一位師傅學會了炒瓜子的手藝，但是他炒的瓜子和別人的不一樣，他的瓜子味道香，個兒大，分量足，利潤卻很薄，因此同行都稱他為“傻子”，他也就笑納了。后來，他也是憑著這股“傻勁”開辟了一片屬于他的天地，成立了蕪湖傻子瓜子技術(shù)開發(fā)有限公司。
此后的幾年里，年廣久精心研究，將傳統(tǒng)配方工藝和現(xiàn)代新配方新工藝相結(jié)合，精選上好的原材料。制作出的產(chǎn)品以顆粒飽滿、香氣濃郁、外殼清爽、內(nèi)仁味足、甜咸交融的特點著稱，且鮮美生津、久食不厭。深受人們的喜愛。“傻子瓜子”獲得了很多獎項，年廣九也獲得了許許多多的榮譽稱號。
“傻子瓜子”越做越大，生意越來越紅火，不光蕪湖人知道，中國人知道，連外國人都知道蕪湖的“傻子瓜子”。它同蕪湖的小籠湯包、煮干絲等一起成為了家喻戶曉的美食，連鄧小平爺爺都多次提起過它呢!
現(xiàn)在，隨處可見“傻子瓜子”的身影，它已經(jīng)成為了我的家鄉(xiāng)—蕪湖的一張名片，成為了蕪湖人的驕傲!