在我的家鄉(xiāng),沒有美味的海鮮,沒有流油的鴨蛋,也沒有麻辣火鍋,有的只是那普通的大白菜,純綠色的大白菜。不知是為了美觀還是為了口感,有人建議向其中加點粉絲,后來被人們所接受。“白菜燉粉條”也就成了代表菜。
一擺上餐桌,它就顯得既普通又特殊。普通在于它從材料到名稱都是如此的簡單。特殊是因為它是唯一一道全綠色食品,融合在其中的只有大自然賜予的元素,那半透明的綠葉互相掩映,透明的粉絲在這綠絲綢中穿梭,整體看來,晶瑩剔透,吃到嘴里,清涼可口。家鄉(xiāng)的白菜與其他地方的白菜不同,比它們更甜。家鄉(xiāng)的白菜不是大棚菜,一年一收,在這期間還要經(jīng)歷一次嚴(yán)冬,大雪覆蓋后的白菜最甜。“從嚴(yán)酷考驗中走出來的人才是最能干的人”那兒的大人經(jīng)常這樣教訓(xùn)孩子。
家鄉(xiāng)菜還常用于教育。從它的簡單,不需任何加工,否則味道不好這一點來看,它是高潔的體現(xiàn),“出淤泥而不染,濯清漣而不妖”不就是體現(xiàn)了這種精神嗎?它雖簡單,但其味最美,這有說明了單純是世上最美的。從白菜生長方面,要經(jīng)歷整整一年的時間才可成熟,并且在成熟之即還要接受嚴(yán)冬的考驗,最后走出來的才是最甜的,這告訴我們成功的道路是漫長的﹑坎坷的,我們只有充滿耐心與希望,勇敢﹑堅定地走好每一步,才會見到成功的花兒綻放。
啊,家鄉(xiāng)菜,你不僅給了我可口的口感,你還把自己的一切獻(xiàn)給了教育事業(yè),你讓人們在享受的時候的同時記住世間最美的品質(zhì),并且教給了我們成功的方法與態(tài)度。我以你為自豪,家鄉(xiāng)所有的人都會以你為榮。
白菜燉粉條,我最喜歡的一道菜。