桂花很香。到花季時,香飄十里,深受人們喜愛。桂花不但香,用途也很廣,可以做香甜可口的桂花糕,做物美價廉的香水,做上等的香料······他們都有一個共同的特點,就是香。但我覺得最香的,還是桂花茶。
桂花茶沒有龍井那樣高雅清新,沒有毛尖那樣味道香濃,也沒有碧螺春那樣鮮爽生津,卻有著無盡的芬芳。泡一壺桂花茶,過一會兒,提起蓋子,就有一股撲鼻而來的清香。桂花茶的香,可勝于千千萬萬的茶香,淡雅而香濃。很難令人相信,這小小的桂花,竟能散發(fā)出這樣的香味!我也被她震撼了,誰能相信,那清香的茶,是桂花小小的軀體做成的!桂花茶的茶色不同與一般茶葉泡出的茶色,別的茶是一種翠綠或淡綠,而桂花茶卻是金黃色的,味道鮮爽、回甘、醇香。把桂花多泡幾遍后,茶的味道卻絲毫不變淡,仍舊通透清澈,散發(fā)出綿綿的清香,茶色也還是有沙漠般的金黃。做桂花茶必須精心細致。首先需要摘花,摘時不能一朵一朵摘,要用手掐掉芽,摘下的應(yīng)是一簇簇才好。而且把鮮桂花加工成干桂花時,要陰干,曬了的干桂花沒有香味,并且是暗褐色的,做不成茶。之后挑出碎的,完整的用來泡茶。我和媽媽做了些,爸爸有空便泡些,每次都要夸上兩句。
一天,我沒有補習班,爸爸也沒事,一家人好不容易有了在一起的時光,晚上吃了飯,爸爸泡了桂花茶,問我:“你愛喝桂花茶嗎?”“愛!”我干脆的說。爸爸又問:“你知道桂花為什么能泡出這么香的茶嗎?”我搖搖頭?爸爸認真的說:“是因為桂花愿意在一年里天天守著寂寞,當別的花燦爛傲放時,她卻在默默地吸收養(yǎng)分,等到陰歷八月中旬她才悄悄開放,但是她的花香能飄到很遠很遠的地方,讓各個地方的游子思念家鄉(xiāng),思念家鄉(xiāng)的親人,她會在短短的幾天內(nèi)完成她一年的任務(wù),讓人們用她來做茶,做點心讓自己的親人品嘗········我愛桂花茶,愛她的無盡芬芳,愛她的回味無窮,更愛她亮麗的茶色,哦!桂花茶,在我心中永遠是世界上最好的茶!