油燜蝦

今天一大早，爸爸就騎著自行車去市場(chǎng)上選購(gòu)對(duì)蝦，留著中午做油燜蝦。

上午，我和媽媽熱火朝天地開(kāi)工了。我把蝦倒入一個(gè)盆里，放了半盆水，只見(jiàn)大蝦們一個(gè)個(gè)活蹦亂跳，胡須、鉗子憤怒地?fù)]舞著，就像京劇里的武將。青色的身體好像是青銅鑄成的，晶瑩剔透，讓人生出幾分憐憫之心。

來(lái)回?fù)Q了幾次水之后，我和媽媽手持一把剪刀，把他們鋒利的鉗子，像頭發(fā)絲一樣細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的胡須一通“咔嚓”、“咔嚓”后，這些武將便成了手無(wú)寸鐵的俘虜。接著，我拿了幾根蔥，一小塊生姜等，剁成碎末，撒在上面，然后放了一勺鹽和少量黃酒，用手在盆里翻來(lái)覆去的攪拌著，這些俘虜被裝飾得五顏六色，就像司馬懿穿上了諸葛亮送給他的女兒裝，滑稽可愛(ài)極了！

腌制了20分鐘以后，媽媽在油鍋中到了許多油，擰開(kāi)煤氣灶，在盆中下雪似的撒了少量淀粉，均勻地裹上之后，全都倒入油鍋，“嘩嚓”，鍋里頓時(shí)炸開(kāi)了。媽媽拿著鏟子，飛快地翻炒著，這些武將陸續(xù)脫下青銅盔甲換上了鮮紅的戰(zhàn)袍。我拿來(lái)番茄醬“錦上添花”。頓時(shí)，一股勢(shì)不可擋的香味鉆入鼻孔，讓人食欲大增。燜了一會(huì)兒，一股濃濃的香味溢滿了廚房，正在看電視劇的爸爸被香味吸引了過(guò)來(lái)，直夸贊我的手藝。我迫不及待地把一盤(pán)人間美食盛在盤(pán)子中，準(zhǔn)備大快朵頤。

這些蝦通紅的身子油光發(fā)亮，透過(guò)薄薄脆脆的殼兒，隱隱約約可以看到肥美的肉。我拿起一個(gè)，剝了殼，沾上湯汁，狼吞虎咽地吃了起來(lái)，軟軟嫩嫩的蝦肉，像鴉片一樣讓人吃了還想吃。不一會(huì)，我和媽媽便風(fēng)卷殘?jiān)埔话愠缘袅艘淮蟀搿?/p>

“谷生大地制佳膳，色香本真道自然。天地潤(rùn)澤精造化，香傳華夏落玉盤(pán)！”這可是正宗萬(wàn)沛沛油燜大蝦?。?/p>