開平小吃

　　說起開平，大家最熟悉的就是開平碉樓，而開平的小吃也是開平的另一特色。那次，我們?nèi)ス湫〕越?。首先我們進(jìn)入了一家羊肉店，點了一盤白切羊。奶奶說：”羊肉的吃法多種多樣，白切羊是一款頗具地方特色的菜式，是專門選用中齡羊做成，它的肉質(zhì)很嫩。“之后，我在一個攤上看見一些豆腐，中間還有肉。后來問奶奶才知道那些叫豆腐角，豆腐角在開平擁有悠久的歷史，其中以赤坎鎮(zhèn)的豆腐角最出名。后來我們進(jìn)了一家飯店，等菜上齊后，奶奶一一為我們介紹，奶奶指了指臺上的一碗粥說：”那碗粥是鴨粥，它因為味道好，常常吸引了很多開平城區(qū)的市民專程前往赤坎鎮(zhèn)品嘗。那碗是煲仔飯，在開平小吃里也是數(shù)一數(shù)二的。“之后我們還嘗了廣海雞、江門綠豆餅、金山火蒜、甜橘、嘉士利餅等十幾種小吃。奶奶還說：”現(xiàn)在會做這些菜的人是少之又少了，現(xiàn)在的年輕人都喜歡吃漢堡包，意大利粉什么的。有些人連自己的家鄉(xiāng)小吃是什么都不知道。“對?。‖F(xiàn)在有很多人都喜歡用外國的物品，既然外國的物品可以受到中國人的青睞，那我們的物品也可以受到外國人的青睞。難道中國的”特色“不應(yīng)該被發(fā)揚光大嗎？