“水果之王”——獼猴桃

你吃過獼猴桃嗎？它是生長在山區(qū)的一種黃褐色的野生果實(shí)。

獼猴桃的營養(yǎng)價(jià)值極高，幾乎超過所有的水果：每100克鮮中含維生素C100-420毫克，比甜橙高1-7.5倍，比柑橘高5-10倍，比蘋果高20-30倍。同時(shí)，還含鉀264毫克，鈉7毫克，鈣3.5-5.6毫克，果膠0.8%，被譽(yù)為“水果之王”。

獼猴桃還能開胃助消化，促進(jìn)食欲，還有止渴解煩熱、治尿結(jié)石、防癌、治療高血壓等功效。因其含有蛋白水解酶，能幫助肉類消化，阻止蛋白質(zhì)凝固。幼兒連續(xù)信用獼猴桃食品3個(gè)月后，能促進(jìn)智力發(fā)育。獼猴桃可以作為汞的解毒劑，使血汞下降，肝功能改善。

獼猴桃外表呈深綠色，有毛，不能吃，只有將它剝?nèi)ズ?，吃里面淺綠色的果瓤。它還能釀成酒，加工成果醬，榨成果汁，做成果脯、糖水罐頭，還可以切成或薄片，在涼菜上作點(diǎn)綴，色香味俱全。

獼猴桃還被稱為“保健水果”、“美容水果”，受到人們的青睞。