家鄉(xiāng)的芋艿

它，一個(gè)好聽(tīng)的名字；一個(gè)獨(dú)特的外表；一個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的營(yíng)養(yǎng)品；一個(gè)功效神奇的寶貝。猜一猜，它是誰(shuí)？它就是舉世聞名的芋艿。

芋艿看上去十分粗糙，全身毛茸茸的，像一只可愛(ài)的刺猬。脫下它那身棕色的大衣，全身光溜溜的，仿佛江南絲綢般柔滑。芋艿是埋在土里的，而且室儀串串的，每串生長(zhǎng)的芋艿上面總有一片荷葉般大的葉子。如果你認(rèn)為那的荷葉的話(huà)，那你身旁定會(huì)有一個(gè)農(nóng)民伯伯告訴你：那是芋艿葉。在鄉(xiāng)村里，常常會(huì)有一些調(diào)皮的孩子會(huì)把那些大的芋艿葉摘下來(lái)當(dāng)帽子。待芋艿完全成熟時(shí)，農(nóng)民伯伯一定會(huì)提著個(gè)大籃子，喜滋滋的從土地里挖出芋艿，滿(mǎn)載而歸。

你可別看芋艿小小個(gè)，它的藥用價(jià)值棵高了。芋艿對(duì)手術(shù)前和手術(shù)后的人們很有幫助，是一味不苦又合適的藥材。它的價(jià)值近于土豆，但又不含龍葵素，易于消化，是一種極好的堿性食物，它可以增強(qiáng)人的免疫力功能，可作為防治癌癥的藥膳主食，如果大家想防癌，吃芋艿在我看來(lái)是最好的辦法。

對(duì)于芋艿的吃法是多種多樣的，其中我最喜歡椒鹽芋艿，大家不妨試試：把芋艿切成絲，放在油里炸，當(dāng)芋艿完全熟的時(shí)候，把它撈上來(lái)，放在盤(pán)里，再撒上一些椒鹽，便成了一道美麗佳菜，這就是地地道道的椒鹽芋艿。如果大家喜歡，可以把它和排骨一起煮，這個(gè)湯的味道便室絲滑香醇的了。

芋艿也有很多別名哦。其中最有歷史意義的名字便是“芋頭”了。聽(tīng)我講講這個(gè)別名的來(lái)歷吧：它出自于威繼光抗擊倭寇的故事，那次威繼光去打仗，結(jié)果戰(zhàn)敗，在逃難的過(guò)程中找到了一種食物，為紀(jì)念死去的戰(zhàn)士，給它取名為“遇難”，久而久之人們把它流傳為“芋頭”這個(gè)名字了。

我愛(ài)家鄉(xiāng)，但更愛(ài)家鄉(xiāng)的芋艿。不知道你們聽(tīng)了我的介紹會(huì)不會(huì)對(duì)芋艿有別樣的認(rèn)識(shí)呢？