紫薯引發(fā)的故事

那是一個周日，媽媽蒸了我喜愛吃的紫薯。剛一熟，我就用筷子夾出一塊，幾口就下了肚。然后又去鍋里取時，一件奇妙的現(xiàn)象引起了我的注意，剛才吃的時候，從紫薯上流下的是深紫色的液汁，而這時不銹鋼鍋里卻是一汪幽幽的讓人看得不太舒服的綠水!

為什么？

奇怪的現(xiàn)象讓好奇心強(qiáng)烈地激發(fā)起來，好像蘋果砸了牛——頓的腦袋、阿雞得米(嗷，是阿基米德)興奮地喊“我發(fā)現(xiàn)了”一樣，我覺得我好像也找到什么秘密似的。“媽媽，快來!”媽媽聽到我的呼叫，急忙來到廚房問:“怎么了？”“你看這是怎么回事？”急切中我連媽媽也沒喊就問起來，媽媽好像也是第一次看到，她帶著疑惑的表情說:“變了顏色應(yīng)該是有化學(xué)反應(yīng)，你不說我還沒注意過。你可以問老師或上網(wǎng)查啊，這還能難住你聰明的腦袋？”網(wǎng)上會有嗎？帶著滿心疑惑我還是急忙上網(wǎng)去了，紫薯都顧不上吃了。

打開電腦一查，網(wǎng)上解答不少，我些許有些失落感覺，做牛——頓或阿雞是不成了。不過仔細(xì)看看，內(nèi)容還挺豐富有趣。原來紫薯里含有較多的花青素，這是一種對人有益的物質(zhì)。花青素遇到酸時會變紅色，遇到堿時會變綠色，鍋里的水在蒸煮時變成堿性就與從紫薯中流下的深紫色的液汁發(fā)生變化成幽幽的綠色。真是自然的魔術(shù)師!從網(wǎng)上我還看到花青素在好多東西里都存在，如黑米、紫包菜等等。哈，我又有做實(shí)驗(yàn)的主意了。家里有黑米，我立刻抓了一點(diǎn)兒在碗里，加了一些熱水，很快浸出了一點(diǎn)黑紫色的黑米水，然后又把它分成兩份倒到白碗中，接著在兩個碗里分別加了一點(diǎn)醋和堿面，真得很快，加醋的碗里黑米水立馬變成發(fā)紅顏色，這樣說是因?yàn)槲覜]有白醋，加進(jìn)去的是帶棕色的醋，那個顏色除不掉;而另一個碗里因?yàn)榧拥氖菈A面，所以是圍著堿面逐漸向周圍擴(kuò)展的綠色暈圈，而不是一下變成的綠色。

一塊普通的紫薯，一次偶然的現(xiàn)象，雖然沒有讓我成為牛——頓或阿雞，可我也從中學(xué)到了有趣的課外知識。感謝紫薯，我要大口地吃你;就在我大快朵頤的時候，又一個靈感浮現(xiàn)出來，紫薯遇到胃酸是不是也變顏色？如何能夠觀察得到？我想起小時候肚子不舒服，要吐又吐不出來時，媽媽用手指壓我的舌頭就能吐出來的情況，我想試一試，可又有點(diǎn)害怕，轉(zhuǎn)念一想我這是在為科學(xué)做實(shí)驗(yàn)，應(yīng)該有勇氣!我悄悄來到衛(wèi)生間，張開嘴眼睛一閉，將中指就向舌……，“哇”的一聲，鼻涕、眼淚、口水好像得到命令一樣，都出來集合了，可胃里的東西卻安穩(wěn)如山，只是干嘔了一下。實(shí)驗(yàn)沒有成功，更糟糕的是驚動了衛(wèi)生間外的媽媽，“怎么了？”隨著焦急的問話她已沖了過來，得知事情的原因后，媽媽又焦急又嗔怪又似欣喜地說了一聲“傻孩子”，便“押”著我去洗漱。在我漱口的時候，媽媽給我說:“要觀察人體器官內(nèi)的情況可以用內(nèi)窺鏡啊，當(dāng)然咱們沒有這個條件，但也不要用傷害身體的辦法!”“內(nèi)窺鏡？!哦，謝謝你，我救苦救難的媽媽!”我做了個鬼臉喊了一聲，就又撲向了電腦，我感覺到了媽媽在我背后笑了。