過(guò)年了,我跟著爸爸、媽媽回了安徽老家。鄉(xiāng)親們都把家里的特產(chǎn)拿來(lái)給我們。媽媽指著一大袋紅薯說(shuō):“今天我們吃烤紅薯。就放在廚房的灶肚里烤。”我一聽(tīng),來(lái)了勁搶著去燒火。
放了一大鍋水,我就按媽媽說(shuō)的先卷了一大把稻草,點(diǎn)著火,迅速塞進(jìn)灶肚里,并不時(shí)用鐵叉翻幾下,把中間掏掏空,讓火不會(huì)熄滅。“這樣不行,再放一把稻草進(jìn)去,你這樣火力不夠。”在一旁指導(dǎo)的媽媽吩咐我說(shuō)。我連忙抓一把稻草放進(jìn)鍋膛。“你放得太少了,要一大把。”我連續(xù)抓了幾把進(jìn)去,火旺了起來(lái),稻草灰也越來(lái)越多。
“現(xiàn)在能放紅薯了吧?”我轉(zhuǎn)身就去拿紅薯。“慢!”媽媽攔著我說(shuō),“這里面還有兩個(gè)學(xué)問(wèn)。一是選紅薯的時(shí)候要挑選小一些的,細(xì)長(zhǎng)的,因?yàn)榈静莼业臏囟犬吘共皇呛芨撸糯蟮募t薯不容易熟。二是放紅薯時(shí)要把它包在稻草灰的中間,紅薯的四周都要有灰,這樣就能保證它受熱均勻。”沒(méi)想到烤紅薯還有這么大講究,真不簡(jiǎn)單哪!我照著媽媽的要求挑選了幾個(gè)合格的紅薯,放在了合適的位置上。
過(guò)了半小時(shí),媽媽說(shuō)紅薯差不多該熟了。我伸手就往稻草灰里抓去。“慢著!”媽媽急忙阻止我,“現(xiàn)在的紅薯還很燙,你這么把手伸進(jìn)去,可是會(huì)燙傷的哦。心急吃不了熱紅薯呢!”說(shuō)著,媽媽就隨手拿了一把鐵鏟子:“看好了。”媽媽用小鐵鏟把紅薯連稻草灰一起鏟出來(lái),倒在地上。我用筷子輕輕把紅薯四周的草灰扒開(kāi),空氣中立刻布滿(mǎn)一股焦糊味。我扇了扇周?chē)目諝猓钢稍诓莼抑械目床磺灞緛?lái)面目的紅薯不屑地對(duì)媽媽說(shuō):“這東西能吃嗎?”媽媽沒(méi)有回答,挑了個(gè)紅薯在地上滾了滾,拿在手上,輕輕撕開(kāi)一塊外皮,頓時(shí),烤紅薯的香味溢滿(mǎn)了整個(gè)廚房,讓我忍不住連吞了好幾口口水,肚子也不爭(zhēng)氣地鬧起了革命。媽媽看著我笑了:“諾,給你!”我小心翼翼地接過(guò)紅薯,撕掉它那黑乎乎的外皮,露出里面金黃色的薯肉,輕輕咬了一口,很軟,很香,很甜……
我一口氣吃了三個(gè)烤紅薯,創(chuàng)了我吃紅薯之最!