幼年時(shí)就曾讀過(guò)這樣一首詩(shī)：“墻角數(shù)枝梅，凌寒獨(dú)自開(kāi)，遙知不是雪，惟有暗香來(lái)。”小小年紀(jì)的我那時(shí)就對(duì)這“凌寒獨(dú)自開(kāi)”的花兒產(chǎn)生了疑惑。下雪天開(kāi)花，不會(huì)被凍壞嗎？隨著知識(shí)的積累，對(duì)梅花略有了些了解，疑團(tuán)漸漸地被解開(kāi)了。
梅是一種落葉喬木，性耐寒，所以在大雪紛飛的日子里也會(huì)肴到怒放的梅花。
一個(gè)偶然的機(jī)緣，我去一個(gè)梅園賞梅。在離園很遠(yuǎn)的地方，就能聞見(jiàn)一股沁人心脾的異香——是一種比寺廟里焚點(diǎn)檀香更加優(yōu)雅的芬芳?xì)馕?，那便是梅香了?/p>
時(shí)值早春，正是梅的開(kāi)花期，初識(shí)梅花便與唐代詩(shī)人鄭谷產(chǎn)生共鳴：“燕脂桃頰梨花粉，共作寒梅一面妝。”梅花正是集中了海棠花、桃花、梨花的優(yōu)點(diǎn)，難怪古人曾用“紅玉”、“卷云”、“白雪”、“月華”，這么多美好的事物來(lái)比喻梅花呢。
通常所見(jiàn)的梅花有粉紅、白、紅幾種顏色，它們各具特色，各看千秋。白梅皎然如雪，玉染香腮，酥凝冷艷，容態(tài)天然別”；紅梅，“多姿態(tài)，足風(fēng)標(biāo)，蕊珠仙子醉紅潮”。采擷一枝梅，執(zhí)于手上，細(xì)細(xì)地觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，梅花花團(tuán)緊簇，花型很小，每朵梅花有五個(gè)花瓣，雌蕊略帶綠色，基部呈紅色，周?chē)男廴镯斨S色的花粉，散發(fā)著絲絲縷縷的清香。葉片暗綠色，呈卵形。
梅不僅花美，就連枝干也頗具風(fēng)韻，它疏密結(jié)合，曲直相間，顯出古樸的風(fēng)姿。
許多人都只看到了梅花美麗的外表，認(rèn)為它不結(jié)果，其實(shí)不然，梅花凋謝之后，也會(huì)留下一個(gè)小小的果實(shí)，果實(shí)呈球狀，青色，成熟以后變成黃色，味酸，我們通常所說(shuō)的江南的黃梅季，其實(shí)就是梅子黃熟的時(shí)節(jié)。
梅花在我國(guó)早有種植，大約有三千多年的栽培歷史。古書(shū)中曾記載：江寧之龍幡，蘇州之鄧蔚，杭州之西溪皆產(chǎn)梅。梅在我國(guó)不僅種植廣泛，而且品種也很多。常見(jiàn)有赤紅色的朱砂梅，有白里略泛點(diǎn)綠的綠梅，有潔白無(wú)瑕的甶梅，還有一種隆冬開(kāi)花的梅，這種梅馥郁芬芳，其花瓣外層黃色，內(nèi)層暗紫，因臘月盛開(kāi)，故得名臘梅。
梅花以其幽雅的香氣，古樸的風(fēng)姿和不畏嚴(yán)寒的精神，被賦予了許多美好的意義，歷來(lái)深受世人喜愛(ài)。