清明小長假，老師給我們布置了一項(xiàng)作業(yè)——在家做一道菜。正好外婆從菜市場買了一條魚回來，心想：今天中午我就做魚吧!
首先，外婆讓我把大蒜、姜洗凈切好，然后把早已殺好的魚洗干凈備用。接著我把煤氣灶打開，等鍋燒紅后我把油倒進(jìn)去，待油燒紅后我將洗凈的魚提起來，甩進(jìn)了鍋中，“噼啪噼啪”那油炸聲好像鞭炮聲一樣，現(xiàn)場油星四濺，濺在手上有一種火辣辣的感覺，而且還特別痛，我被嚇得撒腿就往客廳跑，慢慢地等到油炸聲不那么響了，我才提心吊膽地走進(jìn)廚房。我拿起鍋鏟把魚翻過來，“噢!我的天，煎糊了!”“叫你別煎魚你非要煎魚咯!”只聽見外婆在陽臺上一邊涼衣服一邊說，我看著這黑糊糊的魚，用鍋鏟小心翼翼地將魚皮刮掉，加水一沖，天吶!還有一股刺鼻的焦味……我不甘心，心里暗想，晚上我要重新來過，再做一次!
下午，我又嚷著外婆從菜市場買了一條魚回來。我首先在網(wǎng)上查找了一些煎魚的小竅門，心里又躍躍欲試、迫不及待了。終于到了做晚飯的時候了，我依舊將大蒜、姜、蔥、辣椒洗凈切好備用?？偨Y(jié)了中午的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，這次我將殺好的魚洗干凈后，用吸水的毛巾將魚表面的水分吸干備用。等鍋里的油燒熱后，我便將火調(diào)小，放入兩小塊姜片——網(wǎng)上說這樣可以防止煎魚的時候魚粘鍋。我輕輕地捏著魚尾巴讓魚慢慢地從鍋邊溜下去，“嘩……”聲音不那么大了，過了一會兒，我小心翼翼地將魚翻面，“哇”我驚訝地張大嘴巴，發(fā)現(xiàn)這黃澄澄的魚兒，就像一個小姑娘穿著金色的連體裙，滋滋的聲音，像是翹著嘴在唱歌呢!我將切好的配料倒入鍋中，然后加了點(diǎn)水，讓魚繼續(xù)燜一會，“嗯，好香啊!”還迎來了媽媽和外公的贊許聲。好了，魚差不多煎好了，要上鍋咯，我把魚盛入盤中，一手拿鍋，一手拿鏟，把鍋里的魚湯再淋到盤里的魚身上，金燦燦的魚似乎噴了香水一樣，香味頓時迎面撲來，這紅的辣椒，黃的姜絲，綠的蔥葉，就像寶石一樣泛著光澤，讓人垂涎三尺。煎魚就大功告成了，我終于成功了。外公外婆嘗著我做的魚，對我贊不絕口，我開心地笑了!
今天是非常有意義的一天，今天煎魚，我明白了：世上無難事，只要肯攀登。做任何事，只要我們堅(jiān)持做，適當(dāng)聽取別人的意見，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，就沒有什么事能難倒我們!你們說對嗎?