2017年全國(guó)卷1高考滿分作文及點(diǎn)評(píng)：一碗一筷詮中華

白落梅曾寫道：“那小小的瓷碟里，竟品出了海的包容，天的曠遠(yuǎn)，地的遼闊。嘗難盡的是食物千味，吃不完的是人生百態(tài)。”中華食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，千百年來一句“民以食為天”竟令無數(shù)文人騷客、權(quán)貴寵臣、普通百姓競(jìng)折腰，不妨夾起一雙木筷，從胃開始，讀懂中華。

古來便有七俗：“柴米油鹽醬醋茶”。從原始人的“茹毛飲血”到如今“蒸煮炒燜燉”，火的使用，讓中國(guó)人的餐桌走向多元。而這，恰好體現(xiàn)了古人們的創(chuàng)新精神。倘若沒有創(chuàng)新思維，又怎會(huì)有火苗的出現(xiàn)?又怎會(huì)有火種的保留?“食色，性也。”儒家先哲早已道出國(guó)人性格真諦。

食物承載的還有人們的性情。廣東人好喝湯，正如廣東人的性格，溫潤(rùn)謙和;四川人愛吃辣，也恰體現(xiàn)了川妹子、川哥哥們豪爽直率;京城烤鴨色澤金黃，制作講究，不正是京城“老炮兒”們謹(jǐn)慎機(jī)智的最好表現(xiàn)嗎?凡此種種，不一而足。酸甜苦辣咸，五味全。五味構(gòu)成一桌滿漢全席，菜式多樣，人也多樣，中國(guó)人就是如此多元。

食物上多依附的不乏中華傳統(tǒng)。元旦吃餃子，元宵吃湯圓，端午吃粽子……食物們的名稱由于諧音也被用來傳遞美好愿景——年年有“魚”，湯“圓”團(tuán)圓……這些都體現(xiàn)了先人們卓越的智慧以及虔誠(chéng)的美好祝愿。

然而，正如《月亮的六便士》所言：“任何硬幣都有正反面。”在食品行業(yè)迅速發(fā)展的今天，其背后透露出的一些弊端也引發(fā)了人們的恐慌。不知從何時(shí)起，三鹿奶粉開始代替了三聚氰胺，紅心鴨蛋成為蘇丹紅漿液的代名詞，蝦不只是蝦，而是注膠蝦……漸漸地，人們談“食”色變，浮云蔽日，食物難辨好惡，這正折射出今日中國(guó)個(gè)別商家眼里唯利是圖，罔顧他人安全，實(shí)在是“利欲催人萬(wàn)火牛”，悲哉!

所幸中華民族沒有放棄抵抗。食品監(jiān)管力度的加大、有關(guān)法律的出臺(tái)、執(zhí)法程序的嚴(yán)格……均在扼殺著不良商家的壞念頭。最終，蔽日浮云將被吹薄，也不再會(huì)因?yàn)?ldquo;不見長(zhǎng)安”而發(fā)愁了。

裝盛中華美食的瓷碗，素胚勾勒出細(xì)致紋路，碗身描繪艷麗的花，這是中華民族千年手藝傳承，歷史沉淀;夾食中華美食所用木筷，竹香仍溢，挺直堅(jiān)韌，恰如中華民族性格剛直正義，不阿不諛。

中華美食折射的，除了文化還有人性;烹飪方式的改進(jìn)始發(fā)于人們的創(chuàng)新思維，源起于人民精益求精的追求;“縱有安全小隱患，重典治理安人心”更是體現(xiàn)了中華民族的責(zé)任心之強(qiáng)大。捧起一碗，執(zhí)起一筷，于色香味俱全的中華美食中，歆享中國(guó)特色中國(guó)味吧!

點(diǎn)評(píng)：

本文作者選擇了“中華美食”和“食品安全”這兩個(gè)關(guān)鍵詞，向讀者介紹自己對(duì)當(dāng)代中國(guó)的認(rèn)知，二者之間有著密切的關(guān)聯(lián)，而且在文中多次點(diǎn)明“從胃開始，讀懂中華”“中國(guó)人”“中華傳統(tǒng)”“中國(guó)特色中國(guó)味”等，符合題意。文章內(nèi)容豐富，論證層次嚴(yán)謹(jǐn)，邏輯性強(qiáng)，分析辯證。