從來(lái)佳茗似佳人。
——蘇東坡
茶,穿過(guò)紅塵阡陌,獨(dú)守一方凈土,淡淡的香氣,沖刷著世間的浮躁,凈化著凡世的低俗。
家里又添了新的茶具,最安逸的時(shí)刻就是圍著茶具品茶之時(shí)。
茶中,我尤愛(ài)普洱。
普洱非常的普通,不張揚(yáng),如小家碧玉的溫文爾雅,一瓢熱水緩緩流下,普洱茶頃刻香氣氤氳,不濃,淡淡的,棗紅的茶葉舒展著,沉浮上下,曼妙的身姿,身著長(zhǎng)長(zhǎng)紅色羽衣,縹緲在仙人的世界里,令人耳目一新,細(xì)酌,甘甜醇厚,唇齒留香。
我喜歡普洱,因?yàn)樗粡垞P(yáng)。它不如鐵觀音那樣秀麗干爽,不如紅茶那般嬌媚明艷,也不如碧螺春澄清通透。但它,就是一位純潔的田園女子,樸實(shí)端莊,落落大方。就因如此,打動(dòng)了我的心。
烹茶,首先用滾滾的沸水先沖刷干凈潔白的瓷器,放入少量普洱茶茶葉,注入沸水,頭泡茶不能吝惜,應(yīng)將它倒掉,再干凈的茶葉,也沾染著少許灰塵,第二泡也不能喝,唯有到第三泡時(shí),才能開(kāi)始品味。水汽彌漫,滾滾往上涌,待霧意散去,便會(huì)看見(jiàn)白瓷杯中的茶水。深深的棗紅色,卻如琥珀一般自然,舒展的茶葉浮沉在水中,旋轉(zhuǎn)著,飛舞著,實(shí)在雅。細(xì)嗅,普洱的本味就飄逸開(kāi)來(lái),淡淡的,猶如薄荷般清爽,卻又比薄荷濃厚些許。
托起茶杯,細(xì)品一口,香味瞬間盈滿口腔,不濃,淡雅如山間浮云,卻又真實(shí)存在,裊裊香氣,隱約帶著些甘,一種初觸碰舌尖的苦,到滑至喉心的甜,直至滑入胃部卻依然徘徊在齒間的香,都令人難以忘懷。
茶如人生,人生如茶。只有經(jīng)過(guò)多次沉浮,才能散發(fā)出沁人心脾的芬芳。有的茶葉,在第一次沸水的沖泡時(shí),就沉入杯底,自然也就嗅不到它特有的芬芳,然而,錘煉過(guò)的茶葉,就能大放奇味。人,也要?dú)v經(jīng)波折,方能終成正果。孟子云:“天將降大任于斯人也,必先苦其心志,勞其筋骨,餓其體膚,行拂亂其所為。”這便是真正的茶道。
當(dāng)你浮躁時(shí),當(dāng)你低沉?xí)r,當(dāng)冬天下雪時(shí),春天下雨時(shí)。都不妨喝一杯茶來(lái)品味自己的人生。躺在搖椅上,沏一杯香茗,幽香充滿整個(gè)房間,手捧一書(shū),安下自己的浮躁,振作自己的精神,聞聞新鮮的油墨味,陶冶自己的情操,升華自己的心靈,那是最安靜愜意的時(shí)刻。