我家的六瓜宴

今天是國(guó)慶長(zhǎng)假的第二天，因?yàn)榇蠹叶奸e在家，老爸自告奮勇說中午飯由他負(fù)責(zé)，他要做一次客家的特色菜給我們品嘗。我們不以為然，覺得他不過是說說而已，“干打雷，不下雨”，別當(dāng)真。可爸爸很認(rèn)真，一大早，他就忙開了，先買菜，然后弄菜。等到中午吃飯時(shí)，嗬，好家伙，他還真弄了一桌入眼入鼻的菜肴，數(shù)數(shù)共有四菜一湯，超過平日三菜一湯的標(biāo)準(zhǔn)呢。

“開席啰！請(qǐng)同志們?nèi)胱⊙鐣?huì)開始，先由今天的‘大廚’介紹一下菜譜——”爸爸指著桌面一本正經(jīng)地對(duì)我說，“首先做一點(diǎn)說明，因?yàn)槊魈焓莻鹘y(tǒng)的中秋佳節(jié)，所以今天的活動(dòng)一切從簡(jiǎn)，今天中午四菜一湯，分別是苦瓜炒肉絲、油炸釀冬瓜、青椒醬黃瓜、絲瓜鯽魚湯……還有一個(gè)……西瓜皮炒肉片。”哈，剛剛我們吃過的西瓜的殘?jiān)?，也讓他廢品利用做成了一道菜，真不簡(jiǎn)單！

“你怎么把瓜皮也當(dāng)菜了？你這是給誰吃的呀？”我搶白道。

“好吃的東西肯定是大家一起吃?。?rdquo;爸爸很得意地說。

“哼，我才不吃呢！”

“別急，不吃不知道，一吃忘不了。這東西我們小時(shí)候吃多了，那時(shí)候難得有肉，我們就多放辣椒，酸酸甜甜，加上麻辣，味道可好了。小孩子要多吃這些東西，含維生素高！”

“蒙人！說了不吃就不吃。”我爭(zhēng)辯到。

“別爭(zhēng)了，好吃不好吃，你一嘗不就清楚了，”媽媽發(fā)話了，然后她指著那盤油炸釀冬瓜說，“嗯，這道菜感覺不錯(cuò)，形狀好，色澤也不錯(cuò)，剛才你叫它什么來著？”

聽到媽媽稱贊，爸爸仿佛受了巨大鼓舞，眉飛色舞地介紹起這道菜的做法來，“這道菜叫‘油炸釀冬瓜’，菜名是我臨時(shí)取的。它的原料是冬瓜和肉餡，先把冬瓜切成塔形小方塊，在塔頂挖一個(gè)小洞，再把剁好的肉餡塞進(jìn)去壓實(shí)，表面沾上和了雞蛋的面粉后，放入浮油中稍微炸一下起鍋，再清蒸幾分鐘，撒一點(diǎn)蔥花即可。這道菜是根據(jù)我們客家傳統(tǒng)名菜——‘釀豆腐’變化而來，既中看又好吃。”

聽著爸爸的介紹，本來就偏好油炸食物的我迫不及待地嘗了一口，嘿，味道還真不賴，口感還有點(diǎn)特別。

接著，我們又品嘗了其他幾道菜，但我始終不愿動(dòng)那盤西瓜皮炒肉片。爸爸看在眼里，微微皺了一下眉頭，卻什么也沒表露，然后有些夸張的夾了一大筷往嘴里塞，一邊嚼一邊自言自語地說“好香”“好吃”。爸爸的舉動(dòng)終于打動(dòng)了我的筷子，使我不由自主地伸向了那盤意義非常的“憶苦菜”……

吃得正歡，忽然媽媽有些神秘兮兮地對(duì)我說：“兒子，說說看，今天的菜有什么特點(diǎn)？”

“嗯，還蠻豐盛、樣子也還好看……總的來說挺不錯(cuò)。”我答道。

“除此之外，還有什么特點(diǎn)？”媽媽追問道。

我掃視了一下吃剩的有些狼藉的桌面，搖搖頭。

“再想想看，它們都有些什么共同的地方？”媽媽再次啟發(fā)道。

“對(duì)了，這些菜都有一個(gè)‘瓜’字。”我恍然大悟。

“數(shù)數(shù)看有多少種‘瓜’？”

“五道菜，五種瓜。”

“就只有五種嗎？”

“這不是明擺著嗎？”

“包括你爸呢？”

“我爸算什么‘瓜’呀？”

“傻—瓜--呀！”媽媽湊前我的耳朵邊大聲說。

“哈哈哈……這么說，中午我們吃的不就是‘六瓜宴’嗎？”我笑得差點(diǎn)兒把飯噴出來了。

“正是！”媽媽像專家點(diǎn)評(píng)一般下了結(jié)論。

“抗議！抗議！”爸爸羞得紅了臉。

不知不覺，這一席“五瓜宴”——不！應(yīng)該是“六瓜宴”——在融融的氣氛中結(jié)束了，給我們國(guó)慶長(zhǎng)假留下了深刻難忘的印象。

作者：江西省龍南中學(xué)高一廖竹蔚

輔導(dǎo)教師：廖雁隆