感恩

11月的第四個(gè)星期四是感恩節(jié)。感恩節(jié)是美國(guó)人民獨(dú)創(chuàng)的一個(gè)古老節(jié)日，也是美國(guó)人合家歡聚的節(jié)日，因此美國(guó)人提起感恩節(jié)總是備感親切。感恩節(jié)是美國(guó)國(guó)定假日中最地道、最美國(guó)式的節(jié)日(holiday)，它和早期美國(guó)歷史最為密切相關(guān)。

1620年，一些朝拜者乘坐“五月花”號(hào)船去美洲尋求宗教自由。他們?cè)诤Ｉ项嶔ち藘蓚€(gè)月之后，終于在酷寒的十一月里，在現(xiàn)在的馬莎塞州的普里茅斯登陸。

在第一個(gè)冬天，半數(shù)以上的移民都死于(die)饑餓和傳染病，活下來(lái)的人們?cè)诘谝粋€(gè)春季即1621年開(kāi)始播種。整個(gè)夏天(summer)他們都熱切地盼望著豐收的到來(lái)，他們深知自己的生存以及殖民地的存在都將取決于即將到來(lái)的收成。最后(finally)，莊稼獲得了意外的豐收，為了感謝上帝賜予的豐收，舉行了3天的狂歡活動(dòng)。從此，這一習(xí)俗就沿續(xù)下來(lái)，并逐漸風(fēng)行各地。1863年，美國(guó)總統(tǒng)林肯宣布每年十一月的第四個(gè)星期四為感恩節(jié)。感恩節(jié)慶?；顒?dòng)便定在這一天，直到如今。屆時(shí)，家家團(tuán)聚，舉國(guó)同慶，其盛大、熱烈的情形，不亞于中國(guó)人過(guò)春節(jié)。

感恩節(jié)慶祝模式許多年來(lái)從未改變。豐盛的家宴早在幾個(gè)月之前就開(kāi)始著手準(zhǔn)備。人們?cè)诓妥郎峡梢猿缘教O(píng)果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，還有葡萄干布丁、碎肉餡餅、各種其他食物以及紅莓苔汁和鮮果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火雞(roastturkey)和南瓜餡餅(pumpkinpie)，這些菜一直是感恩節(jié)中最富于傳統(tǒng)和最受人喜愛(ài)的食品(food)。

人人都贊成感恩節(jié)大餐必需以烤火雞為主菜?；痣u在烘烤時(shí)要以面包作填料以吸收從中流出來(lái)的美味汁液，但烹飪技術(shù)常因家庭和地區(qū)的不同而各異，應(yīng)用什么填料也就很難求得一致。

另外，加拿大的感恩節(jié)是在十月的第二個(gè)星期一。

加拿大和美國(guó)的感恩節(jié)不在同一天，加拿大議會(huì)將感恩節(jié)列為法定假日稍晚于美國(guó)。但加拿大的第一個(gè)感恩節(jié)要比美國(guó)早40年，加拿大感恩節(jié)的慶?；顒?dòng)是在十月的第二個(gè)星期一。與美國(guó)人緬懷清教徒先輩定居新大陸的傳統(tǒng)不同，加拿大人主要感謝上天給予的成功的收獲。加拿大的感恩節(jié)早于美國(guó)的感恩節(jié)，一個(gè)簡(jiǎn)單的事實(shí)是，加拿大的收獲季節(jié)相對(duì)于美國(guó)早一些，因?yàn)榧幽么蟾拷辈俊＜幽么蟮母卸鞴?jié)通常被認(rèn)為受三個(gè)傳統(tǒng)習(xí)慣的影響。

其一是來(lái)自歐洲傳統(tǒng)的影響。從大約2000年以前最早的一次收獲開(kāi)始，人們就已經(jīng)慶祝豐收，感謝富饒的大自然給予他們的恩施和好運(yùn)。當(dāng)歐洲人來(lái)到加拿大后，也將這一傳統(tǒng)帶入加拿大，并對(duì)后來(lái)加拿大感恩節(jié)的傳統(tǒng)產(chǎn)生影響。

其二是英國(guó)探險(xiǎn)家慶祝生存的影響。在清教徒登陸美國(guó)馬薩諸塞的40年之前，加拿大就舉行了第一個(gè)正式的感恩節(jié)。在1578年，一位英國(guó)探險(xiǎn)家命名馬丁·法貝瑟（MartinFrobisher）試圖發(fā)現(xiàn)一個(gè)連接?xùn)|方的通道，不過(guò)他沒(méi)有成功。但是他在現(xiàn)今的加拿大紐芬蘭省建立了定居點(diǎn)，并舉行了一個(gè)慶祝生存和收獲的宴餐。其它后來(lái)的移居者繼續(xù)這些“感恩”儀式。這一次被認(rèn)為是加拿大的第一個(gè)感恩節(jié)。

其三的影響來(lái)自于后來(lái)的美國(guó)。1621年的秋天，遠(yuǎn)涉重洋來(lái)到美洲新大陸的英國(guó)移民，為了感謝上帝賜予的豐收，舉行了3天的狂歡活動(dòng)。從此，這一習(xí)俗就沿續(xù)下來(lái)，并逐漸風(fēng)行各地。在美國(guó)革命其間，美國(guó)一批忠于英皇室的?；庶h遷移到加拿大，也將美國(guó)感恩節(jié)的習(xí)慣和方式帶到了加拿大。1750年慶祝豐收的活動(dòng)被來(lái)自美國(guó)南部的移居者帶到了新四科舍（NovaScotia），同時(shí)，法國(guó)移居者到達(dá)，并且舉行“感恩”宴餐。這些均對(duì)加拿大的感恩節(jié)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。

1879年加拿大議會(huì)宣稱(chēng)11月6日是感恩節(jié)和全國(guó)性的假日。在隨后的年代，感恩節(jié)的日期改變了多次，直到在1957年1月31日，加拿大議會(huì)宣布每年十月的第二個(gè)星期一為感恩節(jié)，在這一天感謝萬(wàn)能的上帝保佑加拿大并給予豐富的收獲。

美國(guó)是在1863年，由總統(tǒng)林肯正式宣布感恩節(jié)為國(guó)定假日。通常美國(guó)感恩節(jié)的典故總是離不開(kāi)清教徒和著名領(lǐng)袖布雷德福、102名同伴、重180噸長(zhǎng)90英尺的木制帆船五月花號(hào)、科德角灣、普利茅斯港、印第安人和酋長(zhǎng)馬薩索德。這些是美洲新英格蘭第一個(gè)永久性殖民地的歷史見(jiàn)證。

兩國(guó)的感恩節(jié)之間有許多相似性，譬如裝滿(mǎn)花果谷物象征豐饒的山羊角（cornucopia）和南瓜餅（pumpkinpie）。加拿大感恩大餐的餐桌上的食物通常也與地域和時(shí)間的變化而不同，有些是鹿肉和水鳥(niǎo)，有些是野鴨野鵝，但目前主要是火雞和火腿。

埃及人的“感恩節(jié)”

古埃及的收獲節(jié)是為了紀(jì)念他們的莊稼神Min而舉行的。他們的收獲季節(jié)是春天，所以這個(gè)節(jié)日在每年春天舉行。節(jié)日中，古埃及人首先舉行游行，過(guò)后便是節(jié)日宴會(huì)。同時(shí)，音樂(lè)、舞會(huì)、體育競(jìng)技等也是他們的慶祝項(xiàng)

感恩節(jié)

目。

古埃及人在慶祝玉米收獲時(shí)，常常假裝哭泣而且悲痛欲絕，這是為了欺騙他們認(rèn)為存在于玉米中的“精神”。他們害怕收割仍在生長(zhǎng)的玉米會(huì)使這種精神發(fā)怒。

希伯來(lái)人的“感恩節(jié)”

猶太人也要慶祝收獲，他們的節(jié)日叫Sukkoth，每年秋天舉行的Sukkoth已經(jīng)有3000多年的歷史。Sukkoth開(kāi)始于希伯來(lái)月歷中Tishri(猶太人的某個(gè)月份)的第15天，YomKippur(猶太人一年中最神圣的一天)后的第五天。

在維持8天的Sukkoth節(jié)日中，猶太人用樹(shù)枝架起小屋，以此來(lái)回憶他們祖先禮拜的圣壇。這些小屋都是暫時(shí)的，樹(shù)枝沒(méi)有插入地下，屋頂用茅草覆蓋著，便于光線(xiàn)進(jìn)入。屋里懸掛著水果和蔬菜，包括蘋(píng)果、葡萄、玉米還有石榴。節(jié)日的第二天，猶太人便在星光下的小屋中舉行他們的節(jié)日宴會(huì)。

希臘人的“感恩節(jié)”

古希臘人信奉很多神，他們的玉米女神(實(shí)際上是所有谷類(lèi)的神)叫Demeter，他們每年秋天舉行的Thesmosphoria節(jié)就是為了紀(jì)念這位女神的。

節(jié)日的第一天，已婚婦女們（可能是把懷孕和莊稼的生長(zhǎng)聯(lián)系起來(lái)）搭起一座座蓋滿(mǎn)樹(shù)葉的小屋，里面放上用植物做的長(zhǎng)椅。第二天是他們的齋戒日。第三天便舉行宴會(huì)，并以玉米種子、蛋糕、水果和豬為禮物供奉女神。

感恩節(jié)的創(chuàng)立早于美利堅(jiān)合眾國(guó)的建立。16世紀(jì)末17世紀(jì)初，當(dāng)北美洲的大部分地區(qū)還是處女地時(shí)，位于大西洋彼岸的英國(guó)正在進(jìn)行轟轟烈烈的宗教改革運(yùn)動(dòng)。此時(shí)的英王詹姆士一世獨(dú)尊國(guó)教，大肆打壓其他的宗教。信奉加爾文教，不滿(mǎn)國(guó)教的清教徒面對(duì)殘酷的迫害，選擇了出走。他們要尋找一個(gè)信仰自由之邦，維持按照自己的方式崇信上帝的權(quán)力。剛被哥倫布發(fā)現(xiàn)不久的“新大陸”——美洲成為他們的首選。那里不但地域遼闊、物產(chǎn)豐富，而且很多地方還是未開(kāi)發(fā)之地，沒(méi)有國(guó)王，沒(méi)有議會(huì)，也沒(méi)有宗教審判。

1620年9月，清教徒的著名領(lǐng)袖布雷德福召集了102名同伴，登上了名為“五月花號(hào)”的木制帆船。他們懷著美好的憧憬，開(kāi)始了哥倫布式的冒險(xiǎn)航行。“五月花號(hào)”重180噸，長(zhǎng)90英尺，原是一艘捕魚(yú)的小船。而此時(shí)是一年中最不適合航行的季節(jié)，海上狂風(fēng)大作，驚濤駭浪。“五月花號(hào)”就像一片樹(shù)葉在巨浪中掙扎。經(jīng)過(guò)近兩個(gè)月的海上顛簸，他們憑著信仰與勇氣終于看見(jiàn)了陸地的輪廓。在航海的途中僅有一人不幸死亡，但誕生了一個(gè)新生兒，這就使得到達(dá)美洲的人數(shù)仍然是102人。

新的家園在望。這時(shí)候，船卻停了下來(lái)。大家集中到甲板上，圍成一圈。自“五月花號(hào)”啟航以來(lái)，人們一直在設(shè)想新世界的統(tǒng)治秩序。他們決定將這個(gè)問(wèn)題弄清楚之后再上岸。討論十分激烈，但有權(quán)參加討論的是船上的51名成年男子，婦女們只有旁聽(tīng)的資格。最后，他們共同起草并簽署了一份公約，公約的內(nèi)容是：為了上帝的榮耀和基督教的進(jìn)步，我們這些在此簽名的人揚(yáng)帆出海，并即將在這塊土地上開(kāi)拓我們的家園。我們?cè)谏系勖媲扒f嚴(yán)簽約，自愿結(jié)為民眾自治團(tuán)體，為了使上述目的得以順利進(jìn)行、維持和發(fā)展，亦為將來(lái)能隨時(shí)制定和實(shí)施有益于本殖民地的總體利益的公正法律、法規(guī)、條令、憲章和公職等，我們?nèi)w保證遵守與服從。這就是所謂的《五月花號(hào)公約》。這一份寫(xiě)在一張簡(jiǎn)陋紙上的契約從根本上否定了君權(quán)神授的理論，第一次從民眾的角度闡述了國(guó)家權(quán)力的來(lái)源，為在新大陸上建立自治和法治打下了基礎(chǔ)。為了紀(jì)念故鄉(xiāng)，他們將這片新土地命名為“新英格蘭”。

感謝上帝和印第安人

按照古老的航海傳統(tǒng)，移民們首先登上了一塊高聳于海面上的大礁石。五月花號(hào)上禮炮轟鳴，人聲鼎沸，共同慶祝新生活的開(kāi)始。這塊礁石后來(lái)被稱(chēng)為“普利茅斯石”，成為北美洲新英格蘭第一個(gè)永久性殖民地的歷史見(jiàn)證。

然而對(duì)這些滿(mǎn)懷信心和十分欣喜的移民來(lái)說(shuō)，第一個(gè)冬天并不好過(guò)。從大西洋上吹來(lái)的凜冽寒風(fēng)和漫天的冰雪讓初來(lái)乍到的他們措手不及。惡劣環(huán)境加上缺少必要的裝備，不少人病倒了。接踵而來(lái)的傳染病又奪去許多人的生命。冬天過(guò)后，歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦到達(dá)美洲的移民只有50人幸存。春天到來(lái)時(shí)，心地善良的印第安人發(fā)現(xiàn)了他們，給他們送來(lái)了很多生活必需品，還特地派人教他們?nèi)绾吾鳙C、捕魚(yú)、耕種玉米、南瓜及飼養(yǎng)火雞。在印第安人的幫助下，這一年秋天，他們獲得了大豐收。第一批來(lái)自英國(guó)的清教徒移民終于在這塊殖民地上站住了腳。

11月底，移民們舉行盛大的慶?；顒?dòng)。他們要感謝上帝的恩賜及印第安人的無(wú)私幫助。慶?；顒?dòng)一共進(jìn)行了三天。第一天黎明時(shí)分，移民們鳴放禮炮，列隊(duì)走進(jìn)一間用作教堂的屋子，虔誠(chéng)地向上帝表達(dá)謝意，然后點(diǎn)起篝火舉行盛大宴會(huì)。應(yīng)邀前來(lái)的印第安人帶來(lái)了五只鹿作為禮物。自山林中打來(lái)的野味和自產(chǎn)的玉米、南瓜、火雞等被移民們制作成了佳肴。賓主圍坐在熊熊篝火旁，共同歡宴，暢敘友情。在涼爽的秋風(fēng)中，印第安小伙子同普利茅斯殖民地上的年輕人載歌載舞。第二天和第三天又舉行了摔跤、賽跑、射箭等活動(dòng)。從此，清教徒開(kāi)始了新的生活。

這一習(xí)俗得以流傳。在北美十三州統(tǒng)一時(shí)，首任總統(tǒng)喬治？華盛頓把感恩節(jié)設(shè)定為全國(guó)性節(jié)日，但由各州決定自己的慶祝時(shí)間。直到1863年林肯總統(tǒng)才確定每年11月的第四個(gè)星期四作為感恩節(jié)的固定慶祝日。

積怨日深

感恩節(jié)17世紀(jì)60年代中期，新英格蘭基督教教長(zhǎng)約翰·艾略特（JohnEliot）已經(jīng)轉(zhuǎn)化了幾百名印第安人皈依基督教。還建立了幾個(gè)“祈禱鎮(zhèn)”。但是在他向“萬(wàn)帕諾亞”酋長(zhǎng)（Wampanoag，Metacomet）傳達(dá)福音時(shí)，酋長(zhǎng)“梅塔科米特”一把抓住教長(zhǎng)的大衣，扯下一粒紐扣舉到教長(zhǎng)眼前。聲稱(chēng)他對(duì)基督教的興趣，就象對(duì)這粒紐扣一樣－－然后甩手就把紐扣丟到地上。

“梅塔科米特”，他在以后的日子里發(fā)起反殖民擴(kuò)張的戰(zhàn)爭(zhēng)而名聲大噪，英屬殖民地人民送他一個(gè)綽號(hào)“菲力浦國(guó)王”，他的真名反被淡忘了。菲力浦的父親－－老酋長(zhǎng)“邁斯色以”（Massasoit）曾經(jīng)和殖民地移民建立了友好關(guān)系。他已經(jīng)出讓、轉(zhuǎn)賣(mài)了大片土地給新移民。然而，不斷蜂擁而來(lái)的移民對(duì)土地的渴求沒(méi)有止境。新英格蘭殖民政府用各種辦法迫使周?chē)柯涑鲑u(mài)土地。而印第安人部落之間的戰(zhàn)爭(zhēng)糾紛，使酋長(zhǎng)們對(duì)槍支彈藥的需求不止，在毛皮和土產(chǎn)不夠的情況下，只好以土地交換。

1661年老酋長(zhǎng)“邁斯色以”去世時(shí)，部落已經(jīng)陷入殖民地包圍之中，印第安人到市鎮(zhèn)去，就得遵循殖民地法律。印第安人醉酒倒在大街上，就要被抓去抽皮鞭，或者服十天勞役。清教徒殖民政府的法律嚴(yán)厲，讓印第安人備受束縛，心中積怨日深。

1662年菲力浦的哥哥（Wamsutta）繼任酋長(zhǎng)不久，就受到普利茅斯法庭的傳訊，盡管他有酋長(zhǎng)之尊，還是在刺刀下被武裝押送到法官面前。更為奇怪的是，在法官傳訊之后，菲力浦的哥哥就得了病，很快死去，在位不到兩年。菲力浦懷疑是白人殖民政府下了毒致死。菲力浦心懷對(duì)殖民政府的猜疑怨恨，繼承了哥哥的酋長(zhǎng)大位。

1675年，接連幾件事情激化了殖民地人民和印第安人的矛盾。

一群屬于殖民地居民的牲畜跑進(jìn)了印第安人的玉米地踐踏莊稼－－據(jù)說(shuō)這樣的事時(shí)有發(fā)生。印第安人開(kāi)槍打死八匹馬，殖民地居民開(kāi)槍還擊，打死一名印第安人，造成白人與土著居民關(guān)系陡然緊張。

約翰·西斯蒙（JohnSassamon）案件的審判。約翰·西斯蒙是“萬(wàn)帕諾亞”部落的人，童年時(shí)父母染天花雙亡，一個(gè)清教徒家庭收養(yǎng)了他，他自然熏陶成為基督教徒。約翰。西斯蒙受到很好的文化教育，還進(jìn)入哈佛大學(xué)學(xué)習(xí)。他回來(lái)后做酋長(zhǎng)菲力浦的翻譯，來(lái)往于部落與殖民政府之間。

約翰。西斯蒙曾警告殖民政府，指出菲力浦王有造反的企圖。不久，西斯蒙被謀殺。一個(gè)由白人和印第安人組成的法庭做出了三位嫌疑人謀殺罪名成立的判決，三名罪犯被處決。其中有一名是菲力浦王的親信。整個(gè)案件直指幕后操縱者為菲力浦王。菲力浦王感到形勢(shì)逼迫，決定揭竿而起。

血腥戰(zhàn)爭(zhēng)

菲力浦王指揮著部落兵丁迅速對(duì)殖民地城鎮(zhèn)發(fā)起進(jìn)攻，他給部下指令：燒毀所有房屋，摧毀所有城鎮(zhèn)，殺死所有的白人。菲力浦王所到之處，火焰滾滾，血流遍地。一位目擊者這樣描述部落兵襲擊過(guò)的地方：兩位老人上半身?yè)涞乖陂T(mén)外，而下半身在門(mén)內(nèi)被燒焦了，一位年輕女人躺在院子里，她的腦袋被槍彈洞穿，躺在她身邊不遠(yuǎn)的嬰兒的頭部，被刺刀戳爛……

對(duì)菲力浦王的恐怖籠罩著新英格蘭大地，殖民們放棄新開(kāi)辟的家園，收縮到沿大西洋海岸的較大城鎮(zhèn)。菲力浦王的部隊(duì)裝備的是燧發(fā)火槍?zhuān)绕鹬趁裾婈?duì)配備的火繩發(fā)射火槍要先進(jìn)。所以，在戰(zhàn)爭(zhēng)初期，菲力浦王攻勢(shì)凌厲，氣焰囂張。他有指揮戰(zhàn)爭(zhēng)的才能，一連設(shè)計(jì)了幾個(gè)埋伏，消滅近二百名政府軍。

這又刺激了其他幾個(gè)部落的連鎖反叛（Narragansetts，Nipmucks，Pocumtucks，andAbenakis），原來(lái)互相敵對(duì)的部落，在反對(duì)白人侵占家園的共同目標(biāo)下，結(jié)成盟友。一時(shí)間新英格蘭地區(qū)風(fēng)聲鶴唳、四面楚歌。戰(zhàn)火籠罩了普利茅斯、羅德島、馬塞諸塞以及康涅格蒂格河流域（RhodeIsland，Massachusetts。ConnecticutRiverValley）殖民們感到恐慌絕望。

然而戰(zhàn)局不到一年開(kāi)始發(fā)生逆轉(zhuǎn)，菲力浦王的軍隊(duì)彈藥消耗得不到補(bǔ)充，糧食儲(chǔ)備也被耗盡。軍營(yíng)只好靠近河流駐扎，一邊打仗，一邊撈魚(yú)。部隊(duì)分散成小股，原來(lái)的同盟部落，發(fā)生分裂，有的部落離開(kāi)了。反殖民聯(lián)盟的戰(zhàn)斗力大為削弱。

得到新武器裝備、糧草充足的殖民軍，開(kāi)始集中兵力反擊。其中有兩次著名的偷襲，重創(chuàng)印第安部落。政府軍在夜間包圍印第安人駐地，拂曉突然進(jìn)攻，一次殺死600印第安人，另一次殺死1000人。其中包括很多婦女兒童。殖民軍隊(duì)的報(bào)復(fù)行動(dòng)，一樣十分殘暴。

一年之后，菲力浦王的攻勢(shì)全無(wú)，變?yōu)榱鞲Z游擊。1676年夏，菲力浦王和他幾個(gè)少數(shù)隨從被圍困在沼澤地，他被擊斃之后，身體被斬碎投入水中，他的腦袋被挑在槍尖上，凱旋而歸的軍隊(duì)高舉著滿(mǎn)街游行。普利茅斯市慶祝大捷，一片歡騰景象。

菲力浦王戰(zhàn)爭(zhēng)的損失慘重，殖民地政府一方的統(tǒng)計(jì)，1200家農(nóng)舍被燒毀，13座城鎮(zhèn)被夷為平地，8000頭馬匹牲畜被打死。600多名士兵戰(zhàn)死，平民、婦女兒童死亡約2000人。殖民地所欠戰(zhàn)爭(zhēng)債務(wù)，超過(guò)殖民地全部資產(chǎn)。

印第安人一方死亡數(shù)字不祥，一般認(rèn)為是殖民地政府一方死亡的3倍。估計(jì)僅在戰(zhàn)場(chǎng)上就死去2000人。傳染疾病奪去的性命比戰(zhàn)爭(zhēng)還多。拿菲力浦王的萬(wàn)帕諾亞部落來(lái)說(shuō)，戰(zhàn)前約15000人，戰(zhàn)爭(zhēng)和疾病滅掉了人口十之八九。俘獲的部落的主要頭目被絞死，菲力浦王的妻子和兒子也被賣(mài)到百慕大為奴隸，少數(shù)逃散者加入其他部族。“萬(wàn)帕諾亞”部落從此被消滅了。

菲力浦王最終與自己的小邦同歸于盡，他只是留下一句讓殖民者心驚肉跳的話(huà)：

“拼必死之命，殉必亡之國(guó)。”－－萬(wàn)帕諾亞酋長(zhǎng)，菲力浦王

“determinednottoliveuntilIhavenocountry。”－－Wampanoagsachem，KingPhilip1675

特殊節(jié)日

沒(méi)有恩人的感恩節(jié)

感恩節(jié)是美國(guó)加拿大獨(dú)有的傳統(tǒng)節(jié)日，在感恩節(jié)，許多人會(huì)滿(mǎn)懷溫情回顧移民歷史。首批歐洲移民從英國(guó)普利茅斯出發(fā)，乘坐五月花號(hào)歷經(jīng)艱險(xiǎn)，在1620年冬到達(dá)北美洲（后來(lái)他們把這個(gè)登陸點(diǎn)也命名為普利茅斯）。

當(dāng)時(shí)適逢大雪覆蓋原野，寒冷饑餓令移民陷入絕境，一些人死去。幸虧印第安人發(fā)現(xiàn)他們，并且給與慷慨援助，才絕處逢生。第二年新移民得到豐收，大擺火雞宴，和印第安人舉杯同慶，歡宴持續(xù)三天三夜……

但是人們不知道，那個(gè)純樸好客的部落就是萬(wàn)帕諾亞（Wampanoag）部落，那個(gè)古道熱腸的印第安人酋長(zhǎng)就是菲力浦王的父親－－邁斯色以（Massasoit）。

1618年北美洲東岸遭受到傳染病“天花”的襲擊，大批土著居民死亡，一些村落荒蕪。酋長(zhǎng)樂(lè)意讓這些遠(yuǎn)方的來(lái)客到這些遺棄的村落安身，并與他們結(jié)為友好聯(lián)盟。這種兄弟情誼持續(xù)了近50年。

歐洲移民每年以3%的增長(zhǎng)向北美大陸擴(kuò)張，1676年，新英格蘭地區(qū)已有5，2000名移民。移民反賓為主。并以自己的文化發(fā)達(dá)先進(jìn)為傲，對(duì)印第安人存有歧視輕蔑心理。一些商人在與古樸的土著族交往中，常常采用哄騙的手段謀取利益，讓印第安人對(duì)白人日漸失去信任。

最初時(shí)期，對(duì)于印第安人的慷慨，殖民者會(huì)說(shuō)：“ThanksGiving”；到后來(lái)，演變成你不“Giving”，我就要設(shè)法“Taking”。菲力浦王之戰(zhàn)根源，在于開(kāi)發(fā)利用土地資源的沖突，在沒(méi)有土地所有權(quán)也就沒(méi)有開(kāi)發(fā)利用權(quán)的實(shí)際情況下，轉(zhuǎn)變成一場(chǎng)爭(zhēng)奪和維護(hù)土地所有權(quán)的戰(zhàn)爭(zhēng)。

北美洲的歷史，似乎在揭示這樣一個(gè)冷酷的規(guī)律：如果一塊土地存在更有效的開(kāi)發(fā)方式、能夠創(chuàng)造更大的社會(huì)財(cái)富，那么最終這塊土地會(huì)依這種開(kāi)發(fā)方式進(jìn)行。文化傳統(tǒng)、土地所有權(quán)、宗教法律、人倫道德等等都不能制止這種潛規(guī)律的運(yùn)行。

盡管印第安人是美洲大地最古老的居民，是這塊土地最原始的主人，但是要試圖維護(hù)低效的、傳統(tǒng)的土地利用方式，總歸要失敗的。這種失敗不以文明的方式，就以野蠻的方式。遺憾的是它以非常野蠻的方式表現(xiàn)：印第安人不僅丟失了土地所有權(quán)，又葬送了不少族人的性命，失敗的苦澀，不堪回味。

當(dāng)然，有人把菲力浦王之戰(zhàn)看成印第安文化和歐洲文化之戰(zhàn)，傾向樹(shù)立基督教文明；有人把它看成是白人和土著的種族戰(zhàn)爭(zhēng)，意在激發(fā)民族主義情緒；有人從中找到殖民主義擴(kuò)張的罪惡證據(jù)，證明反對(duì)殖民主義的正義性；還有的以這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)中發(fā)生的嚴(yán)重摧殘人權(quán)的行為，來(lái)揭露今天美國(guó)高舉人權(quán)旗幟的虛偽性；甚至白人至上主義者也可以從中找到有色人種愚昧落后的大量例子，以支援白人種族優(yōu)越論……凡此等等，都是各取所愛(ài)，試圖從萬(wàn)花園里采一瓣顏色，代表春天。

感恩節(jié)的由來(lái)要一直追溯到美國(guó)歷史的發(fā)端。1620年，著名的“五月花”號(hào)船滿(mǎn)載不堪忍受英國(guó)國(guó)內(nèi)宗教迫害的清教徒102人到達(dá)美洲。1620年和1621年之交的冬天，他們遇到了難以想象的困難，處在饑寒交迫之中，冬天過(guò)去時(shí)，活下來(lái)的移民只有50來(lái)人。這時(shí)，心地善良的印第安人給移民送來(lái)了生活必需品，還特地派人教他們?cè)鯓俞鳙C、捕魚(yú)和種植玉米、南瓜。在印第安人的幫助下，移民們終于獲得了豐收，在歡慶豐收的日子，按照宗教傳統(tǒng)習(xí)俗，移民規(guī)定了感謝上帝的日子，并決定為感謝印第安人的真誠(chéng)幫助邀請(qǐng)他們一同慶祝節(jié)日。

在第一個(gè)感恩節(jié)的這一天，印第安人和移民歡聚一堂，他們?cè)诶杳鲿r(shí)鳴放禮炮，列隊(duì)走進(jìn)一間用作教堂的屋子，虔誠(chéng)地向上帝表達(dá)謝意，然后點(diǎn)起篝火舉行盛大宴會(huì)。第二天和第三天又舉行了摔跤、賽跑、唱歌、跳舞等活動(dòng)。第一個(gè)感恩節(jié)非常成功。其中許多慶祝方式流傳了300多年，一直保留到今天。

最初感恩節(jié)沒(méi)有固定日期，由各州臨時(shí)決定，直到美國(guó)獨(dú)立后，感恩節(jié)才成為全國(guó)性的節(jié)日。1863年，林肯總統(tǒng)把感恩節(jié)定為法定假日。到1941年，美國(guó)國(guó)會(huì)通過(guò)一項(xiàng)法令，把感恩節(jié)定在每年十一月的第四個(gè)星期四。每逢感恩節(jié)這一天，美國(guó)舉國(guó)上下熱鬧非凡，人們按照習(xí)俗前往教堂做感恩祈禱，城鄉(xiāng)市鎮(zhèn)到處都有化裝游行、戲劇表演或體育比賽等。分開(kāi)了一年的親人們也會(huì)從天南海北歸來(lái)，一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，品嘗美味的感恩節(jié)火雞。為什么要在感恩節(jié)都食火雞呢。這要從感恩節(jié)的由來(lái)說(shuō)起。1620年，英國(guó)一批主張改革的清教徒，因理想和抱負(fù)不能實(shí)現(xiàn)而退出國(guó)教，自立新教，此舉激起了英國(guó)當(dāng)政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統(tǒng)治者的迫害和歧視，先逃到荷蘭，9月初，乘船遠(yuǎn)渡重洋，準(zhǔn)備流亡美國(guó)。船在波濤洶涌的大海中漂泊了65天，于11月終于到達(dá)了美國(guó)東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。當(dāng)時(shí)，此處還是一片荒涼未開(kāi)墾的處女地，火雞和其他野生動(dòng)物隨處可見(jiàn)。時(shí)值寒冬，來(lái)到陌生的地方，缺衣少食，惡劣的環(huán)境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關(guān)的時(shí)刻，當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩藶樗麄儙チ耸澄?、生活用品和生產(chǎn)工具，并幫助他們建立了自己的新家園。

這些英國(guó)人在安頓好新家以后，為感謝在危難之時(shí)幫助、支援過(guò)他們的印第安人，同時(shí)也感謝上帝對(duì)他們的“恩賜”，是年11月第四星期四，將獵獲的火雞制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并與他們進(jìn)行聯(lián)歡，慶?；顒?dòng)持續(xù)了三天。此后，每年11月第四個(gè)星期四都要舉行這樣的慶?；顒?dòng)，除招待印第安人食烤火雞外，并在一起瘵辦射箭、跑步、摔跤等體育競(jìng)賽，夜晚還圍著篝火盡情歌舞，共享歡樂(lè)。

1621年，當(dāng)普利茅斯的英國(guó)殖民者與萬(wàn)帕諾亞格印第安人(WampanoagIndians)，北美印第安人阿爾琴族一部落，后移居美國(guó)馬薩諸塞州東南部)慶祝頭一個(gè)感恩節(jié)時(shí)，他們狼吞虎咽的食品要豐富得多，而不僅是火雞。由于當(dāng)時(shí)龍蝦、鵝、鴨子、海豹、美洲鰻和鱈魚(yú)都很豐饒，這些東西極有可能是第一個(gè)感恩節(jié)的主要菜肴。歷史學(xué)家只能確定有兩種食品出現(xiàn)在那一年秋天的感恩節(jié)菜單上——鹿肉和野鳥(niǎo)。

如果我們不能肯定火雞曾出現(xiàn)在頭一個(gè)感恩節(jié)盛宴上的話(huà)，那火雞又怎樣成了如今感恩節(jié)的主要“吉祥物”呢？

有一種說(shuō)法是這樣的，在16世紀(jì)某一年的收獲節(jié)上，英國(guó)的伊麗莎白女王正在吃烤鵝。這時(shí)傳來(lái)消息說(shuō)，西班牙的無(wú)敵艦隊(duì)(SpanishArmada)在前往攻擊她心愛(ài)的英國(guó)途中沉沒(méi)了，女王高興不已，于是又要了一只鵝來(lái)慶祝這一捷報(bào)。因此鵝也就成了英國(guó)豐收季節(jié)的愛(ài)鳥(niǎo)。當(dāng)清教徒們從英國(guó)來(lái)到美國(guó)時(shí)，烤火雞代替烤鵝成了主要菜肴，因?yàn)楸泵来箨懟痣u數(shù)量更為豐富，比鵝更容易找到。

火雞即吐綬雞(Turkey)，又稱(chēng)七面雞，本為野生，現(xiàn)已馴化為肉用家禽。全身被黑、白、深黃等色羽毛。頭、頸上部裸露，有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化。公火雞尾羽可展開(kāi)呈扇形，胸前一束毛球，母火雞重為8-9千克，年產(chǎn)火雞蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前飼養(yǎng)品種以“青銅火雞”和“白色火雞”為多。

火雞以其體形大，生長(zhǎng)迅速，抗病性強(qiáng)，瘦肉率高而受人矚目，可與肉用雞媲美，被譽(yù)為“造肉機(jī)器”。火雞肉不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、清淡，而且在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有“一高二低”的優(yōu)點(diǎn)。一高是蛋白南含量高，在30%以上；二低是火雞肉在國(guó)外被認(rèn)為是心腦血管疾病患者的理想保健食品，同時(shí)，火雞肉也是益氣補(bǔ)脾的食療佳品。目前，世界上有許多國(guó)家以火雞肉代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。