今天,我要給大家露一手——做一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋!這道菜用材簡單,只要一個紅通通的西紅柿和兩個雞蛋就可以啦。
接近午飯時間,我就開工了!在媽媽的指導下,我先把雞蛋打進碗里,透明的蛋清裹著蛋黃,粘糊糊的。接著,我用筷子不停地攪拌,蛋黃和蛋清很快就融為一體了!我又把西紅柿切成小塊,備用。
開始炒菜嘍!“啪!”我把燃氣灶打著火,往鍋里倒少許油。等油熱了,我立即把攪拌好的雞蛋液一下子倒入鍋中。因為是第一次,我可緊張了,閉著眼睛快速一倒。只聽“嗞啦”一聲,雞蛋液立刻開始凝固,成了一張蛋餅,像一朵綻開的向日葵。我把蛋餅翻了個身,用鍋鏟把雞蛋劃成一塊一塊的。接著,我把切好的西紅柿倒入鍋中。調(diào)小火。這樣,油就不會濺出來了。添一點水,加入少許糖和鹽,翻炒幾下就可以出鍋啦!我把它們盛在盤子里,一盤色香味俱全的菜肴炒好了。炒菜還真有趣呢!
吃著自己親手做的菜,別有一番味道。我心里美滋滋的,因為自己又學會了一項本領!