美味的晚餐

星期六的一天晚上，媽媽到了6點(diǎn)還在門市部工作，于是我就告訴她，晚飯我會(huì)做的。就這樣我抄起鍋勺，用起柴米油鹽，為媽媽烹制了一頓晚餐。

我打開冰箱，只有包心菜，肉，洋蔥還有一點(diǎn)干辣椒。

我先燒水，為的是把肉解凍。然后洗米，水一往下倒，水就變成了乳白色；搓幾下，然后倒入水池中。反復(fù)2到3次，直到顏色變清澈。到了這時(shí)候，開水也就煮好了，我拿出一個(gè)碗先把凍肉放入碗中，熱水一到下去，肉的外表就變成了白色，糟了，要把肉熟了。我趕緊把肉抓出來，雖然，表皮熟了，但里面還是實(shí)的。還好，家里得刀鋒利還是能切。切成小條的肉后就是切辣椒了，我喜歡吃辣，媽媽也喜歡，于是我切了四個(gè)干辣椒。

我先熱鍋，然后倒油，看到油冒泡泡了，那就是好了。先放辣椒爆香，到辣椒變成鮮紅色的時(shí)候，就可以放肉了。只聽“滋啦”一聲，這是我最喜歡的聲音。

不停的翻炒直到表皮稍有焦色。最后裝盤。

還要做包心菜，這道菜比較清口，將包心菜和洋蔥不停翻炒，最后加入胡椒粉就行了。

媽媽回來了，我端出飯，既沒有太趕也沒有太黏，水加得剛剛好。晚飯吃的格外香。