星期六上午去菜市場買菜,我想吃花甲,讓媽媽買了一些?;资秦悮ゎ惖?,花甲的殼像扇子一樣,花甲又名花蛤,中文學名波紋橫簾蛤。
媽媽先把花甲洗好再往鍋中倒油,放上辣椒皮和花椒,媽媽把“小扇子”倒進鍋里,把“扇子”炒了又炒,“啪啪啪”花甲的小嘴張開了!媽媽把鹽和糖,放完后又炒了炒。炒了一會兒后,放了一些蔥。又吵了一會兒油就沸騰起來了,變成白色,這時花甲的香味撲鼻而來,油都已經(jīng)變成了美味的湯汁。到最后放了一些醋和醬油,香味就越來越多了。
媽媽為了花甲全部煮開,所以用了一段時間。終于花甲全部開了,媽媽把花甲盛了起來。
吃起來美味,其實肉特別少,大多數(shù)都是殼。而且吃起來肉里面還有許多沙子,由于沙子在肉里面,有許多花甲都倒掉了,我心想:真可惜!那么多美味的花甲都倒掉了!下次有花甲是一定要把沙子弄干凈。